Бойзенберрі піднесене з унікальним ароматом, що походить від їхнього походження, частково малиновою солодкістю, а частиною винного поцілуваного смаку ожини. Для досягнення найвищого смаку урожай борошникової ягоди відбувається тоді, коли ягоди дозрівають і досягають свого піку. Виробникам важливо точно знати, як і коли збирати боровинки, щоб вловити їх характерний смак та аромат.
Про збір бойзенберрі
Свого часу хлоп’яниця була кремом де ягід, що росли в Каліфорнії. На сьогоднішній день вони є рідкістю, яка виявляється після пошуку високо і низько на фермерському ринку, якщо взагалі. Це пов’язано з тим, що збір хлоп’ятниці забирає багато часу і вимагає великих витрат, а також тому, що ягоди настільки делікатні, що для того, щоб їх доставити, виробники в кінцевому підсумку збирали хлоп’ятницю до того, як вони повністю дозріли, а тому досить терпкі для вживання в свіжому вигляді.
Коли збирати Бойзенберрі
Бойзенберрі цвіте близько місяця навесні, а потім дозріває протягом літа. Це, звичайно, якщо не буде стрімкого збільшення темпів, і в цьому випадку ягоди дозрівають швидше, але, як правило, збір буде тривати з липня по серпень.
У міру дозрівання ягоди змінюються від зеленого до рожевого, потім червоного, темно-червоного, фіолетового і майже чорного кольору. Основний урожай хлопчики - коли ягоди найтемніші фіолетові. Ті, що майже чорні, слід просто їсти негайно під час збору врожаю мальби; вони будуть смачними, але настільки м’якими і ніжними, що вони просто стануть кашею, якщо ви спробуєте помістити їх у контейнер. Я впевнений, що це справжня жертва з вашого боку.
Як збирати урожай Бойзенберрі
Залежно від сорту та розміру куща, рослини чорнобривців можуть давати 8-10 фунтів (4-4,5 кг) ягід на рік. Рослині потрібен перший рік життя, щоб рости, тому не даватиме ягід до другого року.
Бойзенберрі має крапельки як малину, але серцевину як ожину. Вам потрібно буде стежити за кольором крапельок, щоб повідомити вам, коли збирати урожай ягідника. Коли вони темно-фіолетові, пора вибирати. Не всі ягоди дозріють одночасно. Врожай триватиме, мабуть, близько місяця.
Коли ви збираєте ягоди, разом із ягодою з рослини відірветься невелика біла пробка. Будьте акуратні, виймаючи ягоди; вони легко забиваються.
Їжте ягоди негайно або зберігайте їх у холодильнику, щоб використовувати пізніше протягом тижня. Так само ви можете заморозити їх на строк до чотирьох місяців. Якщо ви їх заморозите, розкладіть їх на варильному аркуші, щоб вони не замерзли разом. Коли ягоди заморозять, помістіть їх у мішок із морозильною камерою. Бойзенберрі також робить казкові консерви.
