Чи можна їсти листя цитрусових? Технічно вживати апельсинові та лимонні листя добре, оскільки листя не токсичні, якщо вони не були оброблені пестицидами або іншими хімічними речовинами.
Хоча листя цитрусових пахнуть казково, більшість людей не божевільні від їх гіркого смаку та волокнистої текстури; однак вони передають вишуканий смак та аромат різноманітним стравам, особливо листям апельсина та лимона. Погляньте на декілька з цих ідей використання лимонного листя та інших цитрусових.
Як можна їсти листя цитрусових?
Листя цитрусових часто використовують для обгортання котлет, курячих грудок, смаженої свинини або морепродуктів, які потім закріплюють зубочисткою і смажать на грилі, готують на пару або смажать. Використання апельсинового листя також включає обмотування листя шматками копченої моцарели, гауди або інших солоних сирів. Кидайте листок цитрусових у супи, соуси або каррі.
Використання лимонного листя схоже на використання лаврового листя, часто зі спеціями, такими як гвоздика або кориця. Листя цитрусових добре поєднуються в салатах або десертах з такими фруктами, як ананас або манго. Вони також роблять казковий гарнір до десертів із лимоном або апельсином.
Як використання апельсинового, так і лимонного листя може включати гарячий, гострий чай. Подрібніть листя і додайте їх у каструлю з окропом. Дайте їм прокип’ятити п’ять хвилин, остудіть, процідіть і подавайте до столу. Так само додайте молоді ніжні листя до гарячого сидру, глінтвейну або гарячих цукерок. Ви також можете настоювати листя цитрусових в оцті або оливковій олії.
Вживання листя апельсина та лимона: отримання свіжих листя
Листя цитрусових можна сушити, але листя можуть бути гіркими і їх набагато краще використовувати в свіжому вигляді. Якщо ви не живете в тропічному кліматі, ви завжди можете вирощувати цитрусове дерево в приміщенні.
Лимон Мейєр, апельсини каламондин та інші карликові сорти популярні для вирощування в приміщенні. Вам можуть знадобитися флуоресцентні лампи або вирощувати вогні взимку, оскільки цитрусові дерева потребують великої кількості яскравого сонячного світла. Середні температури приблизно 65 F. (18 C.) є ідеальними.
