Виноград - це широко вирощувані фрукти та багаторічні лози. Плоди розвиваються на нових пагонах, які називаються тростинами, що корисно для приготування киселів, пирогів, вина та соку, тоді як листя можна використовувати у кулінарії. Їх також можна їсти як свіжі. У цій статті йдеться про те, з якого винограду роблять вино.
Які найкращі сорти винограду для вина?
Сказати, що існує багато винних сортів винограду, це заниження. Сюди відносять виноград, що дозріває на початку сезону, той, що дозріває до середини дозрівання, до середини та пізнього терміну дозрівання, і, звичайно, пізньостиглий виноград. Вибір, який ви оберете, буде залежати від вашого регіону та уподобань.
До ранньостиглих сортів належать:
- Шардоне
- Віоньє
- Гамай нуар
- Совіньйон Блан
- Диня
- Піно нуар
- Мускатний блан
- Апельсиновий мускат
Ранні середньостиглі сорти:
- Арнейс
- Труссо гри
- Ченін блан
- Тинта Мадейра
- Гевюрцтрамінер
- Темпранільо
- Мальвазія віанка
- Сира
- Семійон
- Сильванер
Винні сорти винограду середнього та середнього пізнього терміну дозрівання включають:
- Зінфандель
- Барбера
- Бургер
- Сердолік
- Сотник
- Коломбард
- Фрейза
- Гренаш
- Марсанна
- Мерло
- Рислінг
- Санджовезе
- Симфонія
- Аліканте Буше
- Каберне Франк
- Совіньйон
- Cinsaut
- Дольчетто
- Дуріф
- Мальбек
- Танне
- Неббіоло
- Вальдіге
Найкращими видами винного винограду, які виростають пізніше, є:
- Рубі Каберне
- Рубірований
- Місія
- Петі Вердо
- Мускат Олександрійський
- Агліаніко
- Каріньян
- Мурведре
- Монтепульчано
Як вирощувати виноград для домашнього виноробства
Вирощування винних сортів винограду є довгостроковою інвестицією. Виберіть живцю для розмноження нової лози, беручи по одній-дві живці на рослину. Це слід робити пізньої осені, коли листя опало.
Діаметр різання повинен бути ¼ дюйма та відбирати з тростини віком не менше року. Зробіть зріз трохи нижче бруньки під кутом 45 градусів, а потім ще приблизно на дюйм (2,5 см.) Над брунькою. На живці повинні бути присутніми три бруньки.
Зберігайте живці в торф’яному моху, закритому пластиком, і тримайте в холодильнику при температурі 40 ° F (4 ° С) до весни. Крім того, на даний момент ви також можете придбати ці живці у перевіреної компанії.
Посадка винного сорту винограду
Виберіть дім вдома, який отримує 6 годин прямих сонячних променів щодня. Там не повинно бути тіні. Виноградна лоза може переносити рН від 5,5 до 7,5. Добре дренований ґрунт найкраще, тоді як добриво не є важливим для вирощування винограду. Не використовуйте гербіциди поблизу виноградної лози.
Під час весняної посадки кінець живця повинен знаходитися в землі, а найближча верхівка повинна бути над землею.
Якщо ви придбали виноградну лозу в розпліднику, замочіть коріння на 3 години. Отвір повинен бути трохи більше кореневої системи виноградної лози. Дотримуйтесь відстані від 2 до 2,5 м. Між рослинами та 3 м. Між рядами. Висота будь-якого розміщення повинна становити від 1,5 до 2 м. Від 5 до 6 футів.
Зрошуйте дюймом (2,5 см) води на тиждень протягом першого вегетаційного періоду. Не слід удобрювати рослини перший рік.
Обрізка та прополювання виноградного винограду будуть необхідні для отримання того довго шуканого врожаю, необхідного для виготовлення вашого вина.
