Хочете власноруч заморозити виноградне желе або приготувати власне вино? Для вас там виноград. Доступні буквально тисячі сортів винограду, але вирощують їх у будь-якій мірі лише кілька десятків, а менше 20 складають все світове виробництво. Які найпоширеніші сорти винограду та деякі характеристики різних видів винограду?
Вини виноградної лози
Сорти виноградної лози поділяють на столовий виноград та виноград. Це означає, що столовий виноград в основному використовується для їжі та консервування, тоді як винний виноград - це, як ви вже здогадалися, вино. Деякі сорти винограду можна використовувати для обох.
Американські сорти виноградної лози та гібриди, як правило, вирощують як столовий виноград, а також для сокоруху та консервування. Вони також є найпоширенішими сортами винограду для домашнього садівника.
О, є третій вид винограду, але його зазвичай не культивують. По всій Канаді та США налічується понад 20 видів дикого винограду. Чотири найпоширеніші сорти дикого винограду:
- Річковий виноград (V. ріпарія)
- Морозний виноград (В. вульпін)
- Літній виноград (V. aestivalis)
- Сом виноград (В. пальчата)
Цей дикий виноград є важливим джерелом їжі для дикої природи і часто зустрічається у вологому, родючому лісовому грунті поблизу струмків, ставків та узбіч доріг. Більшість сучасних сортів столового та винного винограду отримані з одного або декількох видів дикого винограду.
У вашому саду може бути кілька видів винограду, які підходять для вирощування, залежно від вашого кліматичного регіону. Теплі регіони із спекотними сухими днями та прохолодними вологими ночами ідеально підходять для вирощування винограду, Vitis vinifera. Люди в прохолодних регіонах можуть садити різноманітний столовий виноград або дикий виноград.
Поширені сорти винограду
Більшість винного винограду, вирощеного в США, є прищепленим європейським виноградом. Це пов’язано з тим, що в американських ґрунтах є бактерія, яка смертельна для чужорідного винограду. Щеплення на підщепу місцевого винограду надає європейському запасу природну стійкість. Деякі з цих французько-американських сортів включають:
- Відаль Блан
- Сейваль Блан
- ДеШонак
- Шамбурцин
До різновидів, які не мають європейського походження, належать:
- Шардоне
- Каберне Совіньйон
- Піно
Американський винний виноград (який є більш холодостійким, ніж гібридний або іноземний виноград) включає:
- Конкорд
- Ніагра
- Делавер
- Опора
- Канадіс
Конкорд, ймовірно, дзвонить, оскільки це звичайний столовий виноград, з якого часто роблять холодець. Ніагра - це білий виноград, який також смачно з’їдається з лози. Також популярним столовим виноградом є канадіце, катавба, мускадин, штюбен, дзвіночок, хімрод і ванесса.
Існує багато інших сортів як столового, так і винного винограду, кожен з яких має унікальну характеристику. Хороший розплідник зможе направити вас до того, які сорти підходять для вашого регіону.
