Звичайно, ви знаєте, як рослини базиліка використовують на кухні. Починаючи від соусу песто і закінчуючи класичним поєднанням свіжої моцарели, помідорів та базиліка (капрезе), ця трава давно любила кулінарів, але чи пробували ви інший спосіб використання базиліка? Продовжуйте читати, щоб виявити кілька дивних застосувань базиліка.
Дивне використання Василя
В Італії базилік завжди був знаком любові. Інші культури мали більш цікаве використання базиліка, або, вірніше, відверто дивне використання, для базиліка. Для чого б не використовували його давні греки та римляни, вони думали, що воно буде рости, лише якщо ти кричатимеш та лаятимешся над заводом.
Якщо це недостатньо дивно, вони також думали, що лист рослини, залишений під горщиком, перетвориться на скорпіона, хоча той, хто хотів спробувати цей чудодійний вчинок, мені не під силу. Однак ця ідея збереглася і в середні віки, де вона зробила крок далі. Вважалося, що вдихання аромату базиліка породить скорпіона у вашому мозку!
Цікаве використання базиліка
Наразі коктейлі для ремесел - це кращий спосіб використати надлишок базиліка. Спробуйте додати трохи забитих листя до основних коктейлів, таких як джин-тонік, горілка та газована вода, або навіть модне мохіто.
Думаючи нестандартно, спробуйте траву в горілчаному коктейлі з огірків та базиліка, маргариту з полуниці та базиліка; або ревінь, полуниця та базилік Белліні.
Рослини базиліка не повинні бути алкогольними. Спробуйте приготувати безалкогольний лимонад із солодкого базиліка або огірок, м’яту та соду з базиліком. Прихильники смузі захоплюють банановий і базиліковий коктейль.
Використання лікарського базиліка
Базилік протягом століть використовувався заради своїх лікувальних властивостей. Нові дослідження виявили, що фенольні речовини, що містяться в траві, діють як антиоксиданти. Насправді, у фіолетовому базиліку приблизно вдвічі менше, ніж у зеленому чаї.
Також кажуть, що базилік зменшує окислювальну шкоду ДНК, щоб уповільнити ріст клітин лейкемії. Це може допомогти полегшити розлад шлунку, працює як міорелаксант і має знеболюючі властивості, що слід враховувати, перш ніж дотягнутися до аспірину.
При головному болю миску із синцями листя залийте гарячою водою. Повісьте голову над мискою і накрийте миску і голову рушником. Вдихніть ароматичну пару.
Ще один простий спосіб отримати користь від цієї рослини - це приготування чаю. Просто подрібніть трохи свіжого базиліка і додайте його в чайник з водою - три столові ложки (44 мл.) На дві склянки (півлітра). Дайте настоятися п’ять хвилин, а потім процідіть листя від чаю. Якщо вам подобається, підсолоджуйте чай медом або стевією.
Базилік також діє як антисептик і може допомогти в очищенні вугрів. Настоюйте базилік в олії, такій як жожоба або оливкова олія, і дайте сидіти протягом трьох-шести тижнів. Використовуйте олію для заспокоєння укусів комах або втирання в хворі м’язи.
Інше використання рослини базиліка
Століття використання підтверджує рослини базиліка як лікарську траву, і, звичайно, це вже позначилося в кулінарному світі, але є ще деякі, більш незвичні, способи використання базиліка на кухні.
Використовуйте базилік замість салату на бутербродах або навіть як обгортання. Додайте базилік (все, що вам потрібно) і сік лимона до основи морозива для домашнього морозива. Зробіть вершкове масло з базиліка, яке можна заморозити для подальшого використання. Якщо ви хочете подарунковий проект «зроби сам», спробуйте зробити з трави мило.
Якщо у вас немає часу на приготування песто, але вам потрібен швидкий спосіб зберегти надлишок листя базиліка, додайте їх у кухонний комбайн. Пульсуйте крихітною порцією води до однорідності. Насипте пюреобразний базилік у форми для льоду і заморозьте. Коли кубики заморозять, вийміть їх з піддону і покладіть у закритий поліетиленовий пакет і поверніть у морозильну камеру для подальшого використання в соусах або супах.
