Ми обробляємо наш цибулю серед нашої грядки, але чи знали Ви, що дикий цибулю (Allium schoeneprasum) є одними з найпоширеніших і простих для ідентифікації дикорослих рослин? Що таке дикий цибуля і чи їстівний дикий цибуля? Прочитайте далі, щоб дізнатись про ідентифікацію дикого цибулі та про те, чи безпечно їсти дикий цибулю.
Ці дикі цибуля є у моєму дворі?
Дикий цибуля-лук справді настільки поширений, що ви, можливо, задавались питанням: "це дикий цибуля-лук у мене у дворі?" Це дуже ймовірно. Ці багаторічні однодольні рослини мешкають у роді цибулі і є найменшими видами цибулі. Вони єдині Цибуля види, корінні як у Старому, так і в Новому Світі, і їх можна зустріти по всій Європі, Азії та Північній Америці.
Цибуля-лук культивується в Європі принаймні з 16 століття, але дикий цибуля-лук використовується за даними Єгипту та Месопотамії до 5000 р. До н. Е. Корінні жителі також використовували дикий цибулю лікарські. Залежно від культури, дикий цибуля-лук використовувався для стимуляції апетиту або позбавлення від хробаків, очищення пазух, як антисептик, або для лікування різних хвороб від укусів комах, вуликів, опіків, ранок і навіть зміїних укусів.
Дикий цибуля-лук містить сполуки сірки, що відганяють комах-шкідників. Вони роблять чудову рослину-компаньйона в саду, якщо ви хочете, це природний пестицид.
Ідентифікація дикого цибулі
Дикий цибулю легко визначити, якщо ви коли-небудь бачили домашній цибулю. По мірі зростання вони схожі на скупчення трави, за винятком того, що листові пластинки не плоскі, як трава, а циліндричні та порожнисті.
Дикий цибуля буде однією з перших рослин, яка з’явиться навесні і легко виділиться серед сплячої трави. Дикий цибуля росте у висоту від 24 до 48 см. Аромат злегка цибулевий, і хоча є й інші рослини, схожі на подібні, отруйні гірські ками смерті, наприклад, їм не вистачає характерного аромату.
Дикий цибулю можна вирощувати в 4-8 зонах USDA серед трав та природних зон.
Чи безпечно їсти дикий цибулю?
Хоча історично дикий цибулю-цибулю використовували в лікувальних цілях, сучасні люди використовують цибулю-лук як приправу або самостійно, сотуючи як овоч. Вони надають чудовий ніжний аромат цибулі супам і тушонці, і їх навіть можна замаринувати. Всю частину рослини можна їсти. Навіть бузкові квіти дикого цибулі є їстівними, а також гарними, якщо їх прикрасити поверх салату або супу.
Як уже згадувалося, інші рослини схожі на дику цибулю - дика цибуля та дикий часник, щоб назвати дві. Яка різниця між дикою цибулею, диким часником та диким цибулею? Дикий цибуля-лук схожий на дикий часник тим, що вони обидва мають порожнисті листя, а листя дикої цибулі - ні.
Іноді дику цибулю ще називають диким часником, що, як мінімум, бентежить. Однак це дві різні рослини. Дикий часник (Цибуля виноградна) та дика цибуля (Лук канадський) і обидва багаторічні рослини часто вважаються більше бур’янами.
Тим не менш, усі троє є членами сімейства Аліум, і всі вони матимуть виразний аромат. Таким чином, коли рослина схожа на цибулю і пахне цибулею, ви можете їсти її як цибулю. Те саме стосується дикого часнику, який є просто диким варіантом нашого домашнього часнику - хоча і з меншими зубчиками.
