Існує п’ять груп салату, класифікованих за формами голови або типом листя. Кожен із цих сортів салату пропонує унікальний смак та текстуру, а вирощування різних видів салату стане надійним способом зацікавити здорову дієту. Давайте дізнаємось більше про різні типи салату.
Типи салату для саду
П’ять різновидів салату, які можна вирощувати в саду, включають наступне:
Криспхед або айсберг
Хрустячий салат, більш відомий як айсберг, має тугу головку хрусткого листя. Часто зустрічається в місцевому салатному барі та віртуальний продукт у смачному блюді BLT, насправді це один із найскладніших сортів салату для вирощування. Цей сорт салату не любить спекотних літніх температур або водного стресу і може загнити зсередини.
Почніть салат айсберг з насіння, яке безпосередньо висівають на відстань 18-24 дюйма (45,5-60 см) один від одного або починають у приміщенні, а потім проріджують 12-14 дюймів (30-35,5 см) між головками. До деяких сортів салату айсберг належать: баллада, криспіно, ітака, спадщина, місія, салінас, літній час та сонячний диявол, які дозрівають протягом 70-80 днів.
Summer Crisp, French Crisp або Batavian
Дещо між типом салату Crisphead і Looseleaf, Summer Crisp - це великий сорт салату, стійкий до болтових з великим смаком. У нього товсті, хрусткі зовнішні листя, які можна збирати у вигляді пухкого листа, поки голова не сформується, тоді як серце солодке, соковите і трохи горіхове.
Різні типи салату для цього сорту: Джек Айс, Оскард, Рейн Дес льосес, Ануенуе, Лома, Пурпуровий, Невада та Роджер, які дозрівають протягом 55-60 днів.
Баттерхед, Бостон чи Бібб
Один з найніжніших сортів салату, Butterhead кремовий до світло-зеленого кольору зсередини та пухкий, м’який та розтріпаний зелений з зовнішньої сторони. Ці різні типи салату можна збирати, видаляючи цілу головку або лише зовнішні листя, і їх легше вирощувати, ніж Крисфеди, будучи більш терпимими до умов.
Менш схильні до болтів і рідко гіркі, сорти салату Баттерхед дозрівають приблизно за 55-75 днів, розташовані так само, як і крисфеди. До цих сортів салату належать: дуб з рум'яним маслом, масляний дуб, кармона, дивіна, смарагдовий дуб, кричущий дубове масло, квейк, пірат, сангвінік Амеліоре, літній нагрудник, Том Палець, вікторія та югославський червоний і надзвичайно популярні в Європі.
Ромен або Кос
Сорти ромен, як правило, мають висоту 20-25 см. І ростуть прямо, з ложкоподібними, щільно складеними листям і товстими ребрами. Забарвлення зовні середньо-зелене, а всередині зеленувато-біле, зовнішні листя іноді бувають жорсткими, тоді як внутрішня листя ніжна із чудовим хрускотом і солодкістю.
"Ромен" походить від слова римський, тоді як "Кос" походить від грецького острова Кос. Деякі різні типи цього салату: Brown Golding, Chaos Mix II black, Chaos Mix II white, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Нова F4 чорна, Нова F4 біла, Паризький острів Кос, Вальмен та Зимова щільність, які дозрівають приблизно протягом 70 днів.
В’язкий лист, Лист, Зрізання або Пучок
І останнє, але не менш важливе - один із найпростіших у вирощуванні тип салату - різновиди салату «Looseleaf», які не утворюють ні голови, ні серця. Збирають ці сорти або цілими, або по листку, коли вони дозрівають. Висаджуйте з інтервалами щотижня, починаючи з початку квітня та знову середини серпня. Тонкий салат з в’язким листом на відстані 4–6 дюймів (10–15 см). Роздрібні листи відрізняються повільним закріпленням болтами і жароміцними.
Широкий вибір кольорів та форм, що гарантують стимулювання зору та смаку, доступний у таких сортах салату: австрійський Greenleaf, Bijou, Black Seeded Simpson, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl та Simpson Elite, які дозрівають протягом 40-45 днів.
