Вирощувати трави пажитника не складно, і рослина, яка виробляє білі або пурпурові квіти, які перетворюються на цікаві жовті стручки, є привабливим доповненням до саду. Давайте дізнаємось, як вирощувати пажитник.
Що таке пажитник?
Родом з південної Європи та Азії, пажитник (Trigonella foenum-graecum) культивується століттями як пряність і завдяки своїм лікувальним якостям. Рослинний пажитник використовується для лікування різних захворювань, включаючи кашель, біль у горлі, бронхіт, запор та незначні подразнення шкіри.
На кухні готують свіже листя пажитника, як шпинат та пікантні, гірчично-жовті насіння пажитника використовують як спецію, часто в стравах Близького Сходу. Сушені або свіжі листя пажитника заварюють у ароматний чай.
Як вирощувати трави пажитника
Рослини пажитника процвітають при повному сонячному світлі та прохолодних температурах. Пажитник вирощують навесні в теплому кліматі, але його можна вирощувати все літо там, де літо м’яке.
Висаджуйте насіння пажитника прямо в саду після того, як навесні минула небезпека заморозків, оскільки рослини не переносять пересадки. Грунт повинен бути добре дренованим, і перед посадкою його слід внести в компост або добре перепрілий гній.
Один раз встановлений пажитник відносно посухостійкий, але його слід поливати під час посушливих періодів при першій посадці. Регулярно видаляйте бур’яни; в іншому випадку вони змагаються з трав’янистою пажитницею за вологу та поживні речовини.
Збирайте листя пажитника за бажанням протягом усього літа. Ви також можете помістити свіже листя в герметичну тару і зберігати їх у морозильній камері. Свіже листя зберігає свою якість до місяця.
Якщо ви вирощуєте пажитник для насіння, викорчуйте цілі рослини на початку і до середини осені і повісьте їх у прохолодному сухому місці, поки насіння не висохнуть. Вийміть сухі насіння зі стручків і зберігайте їх у герметичній тарі. Насіння найкраще зберігає свою якість при зберіганні в прохолодному сухому шафі.
Як бачите, догляд за рослиною пажитника простий і є чудовим доповненням до вашого трав'яного саду.
