Цибуля лучна - це широке сімейство як їстівних, так і декоративних цибулин, але часник, безсумнівно, є зіркою серед них. Про користь часнику тривалий час обговорювались, і це може включати покращення здоров’я та потенційний афродизіак. Вживання часнику обмежується не лише кухнею, а цибулиною властиві безліч терапевтичних здібностей.
Тож, якщо вам цікаво, що робити з часником, візьміть гвоздику та підготуйтеся до інформації про історичні переваги зі покращеним здоров’ям.
Чи підходить вам часник?
Існує багато перевірених та необґрунтованих переваг для здоров’я, отриманих від часнику. Докази вживання часнику сягають 6000 років у давньоєгипетську епоху. Він був помітним у багатьох інших класичних цивілізаціях і продовжує використовуватися у більшості світових кухонь. Чи корисний вам часник? Є багато добавок часнику, які рекламують різні переваги для здоров’я, що може допомогти при різних захворюваннях.
За словами Гіппократа, батька західної медицини, часник використовувався для лікування респіраторних захворювань, шлункових захворювань, паразитів та втоми. Ранні олімпійські спортсмени використовували часник як своєрідну добавку для підвищення продуктивності. Багато людей вважають, що цибулина може підсилити імунну систему, що призводить до того, що вона стає засобом від застуди.
Наука, що стоїть за цим, трохи мутна, але все ще є популярним доповненням для різноманітних переваг для здоров’я. Дослідження показали, що він має потенціал для зниження рівня холестерину та запобігання утворенню згустків. Тож, хоча не всі переваги часнику мають за плечима медичну науку, він смачний, і трохи, мабуть, не може зашкодити і може принести багато користі.
Як використовувати часник
Часник містить алліцин, хімічну речовину, яка відповідає за багато вимог щодо добробуту. Щоб звільнити його користь, потрібно використовувати його сирим, оскільки приготування їжі руйнує корисну хімічну речовину. Просто додавання його в сирому вигляді та вживання в їжу може допомогти використати переваги, але деякі люди вважають, що розлад шлунково-кишкового тракту є нещасним побічним ефектом.
Серед багатьох видів використання часнику є салатні заправки, супи, рагу, маринади та багато іншого. Ви також можете знайти добавки часнику у формі таблеток або рідини. Як і будь-що інше, вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем і переконатися, що це безпечно приймати. Повідомлялося, що цибулина може перешкоджати дії антикоагулянтів.
Що робити з часником
Давня китайська медицина рекомендувала загальнозміцнюючий засіб, виготовлений з часнику. Ви можете придбати щось подібне під назвою Fire Cider, але це дуже легко зробити вдома. Основний рецепт включає кілька очищених і подрібнених гвоздик з яблучним оцтом або рисовим оцтом, залитих ними.
Перед використанням дайте суміші просочитися кілька днів. Ви також можете додати імбир, хрін, цибулю, кайен і все інше, що зробить його більш смачним. Деякі користувачі навіть додають мед. Зберігайте у скляних банках у прохолодному темному місці та розбивайте його, коли настане сезон грипу та застуди.
