Ви любите подрібнену петрушку на молодій картоплі, базилік на помідорах, голландський естрагон зі стейком або коріандр у кускусі? Ви регулярно ходите в супермаркет, щоб збирати ці зелені скарби?
З настанням весни ви можете подумати про вирощування всього, що потрібно для того, щоб готувати їжу у вашому саду чи на подвір’ї. Травам не потрібно багато місця, і вам також не потрібно бути майстром із зеленими пальцями. Навіть сад не потрібен! Насправді можна почати з кількох горщиків на підвіконні або в маленькому сонячному куточку.
Які трави вирощувати
Більшість трав можна вирощувати в контейнерах або на відкритому повітрі, і за ними не потрібно надто доглядати. Їм потрібно сонячне світло, хороший грунт і не надто багато води. Багато трав, таких як розмарин, чебрець і лаванда, походять із жаркого сухого клімату. Вони позитивно ненавидять стояти у воді, тому подбайте про те, щоб ви поливали лише помірковано, коли компост виглядає сухим.
Кулінарні трави служать гарною відправною точкою для початківця виробника трав. Ви можете використовувати їх, щоб скрасити свою кухню майже відразу після того, як ви їх накинули - як це для миттєвого відчуття досягнення?
Спробуйте петрушку, базилік, чебрець та шавлію для перших спроб садівництва. Коли ваша впевненість розвинеться і за умови, що у вас є кімната, додайте розмарин, мелісу, ромашку, лаванду, кервіл - ваші можливості безмежні!
Вирощування трав у приміщенні
Спробуйте вирощувати трави в приміщенні. Трави люблять світло і сонячне світло. Виберіть вікно, на яке сонце потрапляє на кілька годин щодня. Сліпому було б добре, оскільки спекотне полуденне сонце може обпалити ніжне листя.
Зберіть горщики та контейнери, які підходять до вашого підвіконня. Купіть здорові на вигляд рослини у вашому місцевому розсаднику трав або садовому центрі та посадіть у хороший компост. Добре поливайте і спостерігайте, як вони ростуть.
Більшість трав придатні для вирощування в приміщенні, але я б хотів пропустити коріандр (лист кінзи). Хоча листя справді смачні, а насіння знаходять широке застосування на кухні, рослина, що росте, не пахне надто привабливо. Якщо у вас повинен бути коріандр, вирощуйте в горщику або ємності на сонячному місці надворі.
Трави для дітей
Додайте зеленим пальцям своїх дітей великих фізичних вправ, вирощуючи трави разом з дітьми. Найпростіші трави для вирощування - це гірчиця та кресс (і вони чудово поєднуються в обідній салат з яєць або бутербродах із запеченої яловичини!).
Візьміть кілька порожніх коробок для яєць і заповніть западини, де сиділи яйця, ватою. Посипте насіння гірчиці та крессу та обережно полийте. Помістіть на сонячне місце, і насіння повинні прорости приблизно через тиждень. Підтримуйте вату вологою, поки рослини ростуть. Збирайте урожай кухонними ножицями, коли рослини мають висоту 2,5-4 см., І додайте до яєчного салату, картопляного салату або бутербродів із запеченої яловичини.
Вирощування трав на відкритому повітрі
Для вирощування трав вам не потрібен великий сад, оскільки більшість - це компактні кущисті рослини, яким потрібно небагато місця. Тож навіть на невеликому просторі можна вирощувати безліч різних трав. Якщо космос має високу ціну, трави знову виграють, оскільки дуже добре ростуть у контейнерах.
Знову ж таки, виберіть сайт, де сонце сонячне протягом декількох годин на день. Були б корисні деякі засоби захисту від вітру, такі як стіна, паркан чи живопліт. Висаджуйте свої трави групами за кольором або кольором, або помістіть контейнери з травами між овочами або квітами, наприклад, горщики з базиліком між помідорами.
Використовує для трав
Трави можуть зробити набагато більше, ніж просто додати блиску вашій кулінарії. Наступного разу, коли у вас болить горло, наберіть жменю листя шавлії, покладіть у кухоль і залийте окропом, ніби заварюєте чай. Залиште постояти п’ять-десять хвилин, а потім використовуйте як полоскання горла. Ваше горло полюбить вас.
Щоб почистити та продезінфікувати обробні дошки та стільниці на кухні, змішайте подрібнений розмарин з лимонним соком та сіллю. Чай з ромашки, залишений для охолодження і використовуваний для миття волосся, скрасить світле волосся. Чай з розмарином зробить те саме для брюнеток.
