У нашій історії були часи, коли природні трави були всім захистом, який ми мали від хвороб. Трав'яний зимовий крес є однією з цих поверхових рослин і має століття надійного лікарського використання. Дикий зелений також є чудовим джерелом вітамінів і мінералів. Лікарський зимовий крес настільки витривалий, що його часто можна збирати протягом року. Дізнайтеся про деякі засоби зимової крес-салату та їх багато інших застосувань.
Що таке трав'яний зимовий кресс?
Зимовий крес - багаторічна трав’яниста рослина, що походить з Північної Америки. Він широко використовувався корінними групами як їжа, так і як ліки. Це низькоросла рослина висотою від 2,5 до 5 дюймів, яку можна зустріти на луках та узбіччях доріг, особливо там, де ґрунт вологий.
Листя розділені овальними більшими верхніми листками, оточеними меншими приквітковими листочками зеленого або бронзового кольору, залежно від пори року. Програми дрібних золотистих квіток з’являються навесні до літа.
Рослину також називають рослиною святої Барбари, оскільки насіння було посіяне навколо її святкового дня, а наявні рослини в цей час мають їстівне листя взимку.
Лікарські засоби для зими
Лікарський зимовий крес має безліч прикладних застосувань як лікувальний засіб і як профілактичний засіб. Місцеве населення використовувало рослину для очищення крові та допомоги при кашлі. Листя також використовувались для обробки ран і як засіб для травлення, сечогінний засіб та проти цинги. Греки та римляни навіть використовували зимовий крес як афродизіак.
У західній медицині рослина може використовуватися для посилення апетиту, лікування ревматизму, як в’яжучий засіб та для лікування хронічної діареї. Надмірне вживання може спричинити проблеми з нирками, тому найкраще співпрацювати з лікарем або натуропатом, щоб визначити правильні дозування та тривалість використання.
Як користуватися Wintercress
Висушені листя і квіти - найпоширеніші форми засобів для зимового крессу, доступні сьогодні. Їх можна використовувати у формі таблеток або чаю, але деякі традиційні препарати рекомендують використовувати насіння, подрібнене або у вигляді настою. Старі листя можуть гірчити, тому найкраще збирати молоде листя.
Бруньки можна готувати на пару або соте і мати смак, подібний до брокколі. Молоді квітучі стебла також добре злегка варити. Молоде листя, подрібнене в салаті в сирому вигляді, додає пікантний, злегка пікантний смак. Навіть пророщені насіння корисні в салатах та інших рецептах.
Перш ніж використовувати траву як ліки, проконсультуйтеся з лікарем і використовуйте помірні листя та бруньки, щоб запобігти можливим проблемам з нирками. Такі проблеми трапляються рідко, але краще не ризикувати.
Застереження: Зміст цієї статті призначений лише для навчальних та садівничих цілей. Перш ніж використовувати або приймати в їжу ЛЮБУ траву чи рослину в лікувальних цілях або іншим чином, проконсультуйтеся з лікарем, лікарським травником або іншим відповідним фахівцем за порадою.
