Якщо ви виросли в південній частині Сполучених Штатів, ви знаєте, що квасоля зі свіжим маслом є основним продуктом південної кухні. Вирощування масляних зерен у власному саду - чудовий спосіб додати цю смачну квасолю на свій стіл.
Що таке квасоля?
Швидше за все, ви, напевно, хоча б раз у житті їли здобні боби. Якщо ви не живете в районах, які називають їх масляними бобами, ви можете запитати себе: "Що таке квасоля?" Зернові боби також називають бобами ліми, але не дозволяйте незаслуженій репутації квасолі ліми відмовляти вас їх пробувати. Вони мали рацію, називаючи їх маслом; свіжі боби з вершкового масла насичені та ароматні.
Різновиди квасолі
Зернові боби бувають найрізноманітніші. Деякі такі кущові боби, як:
- Фордхук
- Хендерсон
- Істленд
- Торогрін
Інші - це квасоля або скелелази, такі як:
- Жовтий
- Різдво
- Король саду
- Флорида
Вирощування вершкової квасолі
Вирощувати здобні боби у своєму саду просто. Як і будь-який інший овоч, починайте з хорошого ґрунту, який був доповнений компостом або був удобрений належним чином.
Висаджуйте масляні боби після останнього морозу в сезоні і після того, як температура ґрунту перевищить 55 градусів за Фаренгейтом (13 С.). Масляні боби дуже чутливі до холодного грунту. Якщо посадити їх до того, як ґрунт досить прогріється, вони не проростуть.
Можливо, ви захочете додати в грунт щеплення для гороху та квасолі. Це допомагає закріпити азот у ґрунті.
Висаджуйте насіння глибиною близько 1 дюйма (2,5 см) і 15-25 см один від одного. Накрийте кришкою і ретельно полийте. Ви повинні побачити паростки приблизно через один-два тижні.
Якщо ви вирощуєте вершкові боби, що мають сорт жердини, то вам потрібно буде надати стовп, клітку або якусь опору для того, щоб боби з масляним маслом піднялися вгору.
Обов’язково поливайте рівномірно і переконайтесь, що квасоля отримує 5 дюймів (5 см) дощу на тиждень. Масло в зернах погано росте в сухих умовах. Однак пам’ятайте також, що занадто велика кількість води спричинить затримку розвитку стручків квасолі. Хороший дренаж також необхідний для здорового росту здобних зерен.
Збирання бобового масла
Ви повинні збирати здобні боби, коли стручки пухкі з квасолею, але все ще яскраво-зелені. Свіжі бобові масла слід збирати дещо незрілими для вживання в їжу, щоб вершкові боби ніжні. Якщо ви плануєте вирощувати в наступному році масляні боби з деяких насіння, дозвольте кільком стручкам зарум’янитися перед збиранням врожаю та збережіть їх на наступний рік.
