Бок Чой (Brassica rapa), по-різному відомий як pak choi, pak choy або bok choi, - надзвичайно багатий на поживні речовини азіатський зелений колір, який найчастіше використовується у фрі, але що таке бейбі-бок-чой? Чи однакові бок-чой та дитячий бок-чой? Чи існують різні способи використання бок-чой проти дитячого бок-чою? Прочитайте далі, щоб дізнатись про вирощування baby bok choy та іншу інформацію про baby bok choy.
Що таке Бебі Бок Чой?
Прохолодний сезонний овоч, baby bok choy утворює менші голівки, ніж вищі сорти bok choy, приблизно вдвічі менші за стандартні bok choy. Практично будь-який сорт бок-чой можна вирощувати як бейбі-бок-чой, але деякі види, такі як «Шанхай», розводяться спеціально для збирання на мінімальній висоті для досягнення максимальної солодкості.
Bok Choy проти Baby Bok Choy Plants
Так що так, бок-чой та бейбі-бок-чой в основному однакові. Справжня різниця полягає в меншому листі та ще більш ранньому врожаї цих ніжних листя. Оскільки листя маленькі та ніжні, вони мають солодший смак, ніж смак повнорозмірного бок-чою, і їх можна використовувати замість іншої зелені в салатах. Бок-чой стандартних розмірів, як правило, також має гірчичний присмак.
Як повнорозмірний, так і дитячий бок-чой мають низьку калорійність, наповнені вітамінами А і С, багаті антиоксидантами і клітковиною.
Інформація про вирощування Baby Bok Choy
Обидва типи бок-чой швидко вирощують, при цьому дитина дозріває приблизно за 40 днів, а повнорозмірний - близько 50 років. Найкраще росте в прохолодні коротші дні осені та ранньої весни.
Підготуйте сонячну ділянку в саду для посадки ранньою весною або восени. Внесіть у дюйм (2,5 см) компосту у верхні 6 дюймів (15 см) грунту. Розгладьте грунт садовими граблями.
Безпосередньо висійте насіння на відстані 5 дюймів (5 см) і глибиною ¼ дюйма (.6 см). Добре полийте насіння і підтримуйте вологі місця насіння.
Розсада повинна з’явитися приблизно через тиждень і повинна бути проріджена на відстані 4-6 дюймів (10-15 см.) Один від одного, коли вони мають висоту 7 дюймів (7,5 см).
Удобрюйте дитину бок чой через 3 тижні після посіву. Зберігайте ділянку посадки стабільно вологим та без бур’янів.
Baby bok choy готовий до збору врожаю, коли його висота становить приблизно 15 см. Зріжте всю голову трохи вище рівня грунту для карликових сортів або для повнорозмірних сортів, видаліть зовнішнє листя і дайте решті рослини вирости до зрілості.
