Посадка європейського ріжучого селери (Apium graveolens змінний секалінум) - це спосіб отримувати свіже листя селери для салатів та приготування їжі, але без клопоту з вирощування та бланшування стебла селери. Як випливає з назви, цей вид селери виник у Європі, де його давно використовували в кулінарних та лікувальних цілях. Читайте далі, щоб отримати додаткову інформацію про трави Par-Cel.
Що таке селера для різання Par-Cel?
Європейський нарізаний селера, що відноситься до стебла селери та чистотілу, походить від дикого селери, що росла в болотах по всьому Середземному морю. Виведені для солодшого смаку листя, сорти нарізки селери поширилися по всій Європі та Азії ще до 850 р. До н. Е.
Par-Cel - це голландська реліквія європейського ріжучого селери. Названий своїм ароматом селери та фізичною схожістю із петрушкою, ріжучий селера Par-Cel росте в грудці. У нього довгі тонкі стебла, які вгорі розгалужуються, щоб утримувати грона листя петрушки.
Вирощування листового селери
Багато садівників вважають вирощування листового селери нескінченно легшим, ніж сортові стебла. Селену селеру Par-Cel можна сіяти безпосередньо в саду, але пророщувати буває важко. Рекомендується починати зрізування селери в приміщенні в кінці зими.
Висійте насіння тонко на поверхню грунту, оскільки для проростання селери потрібно пряме світло. Щоб уникнути занепокоєння коріння, що з’являється, дозволяйте воді збиватися знизу, а не поливати зверху. Очікуйте сходів через 1-3 тижні.
Різальний селера Par-Cel можна починати з насіннєвих горщиків або стартових лотків для насіння клітин і розріджувати до однієї рослини на клітину. Якщо починати з нерозділеної квартири, пересаджуйте розсаду, коли сформується перший набір справжніх листків.
Європейський ріжучий селера можна висаджувати на відкритому повітрі на сонці до півтіні після небезпеки заморозків. Космічні рослини на відстані 25 сантиметрів один від одного в саду. Він цінує відносно родючий грунт, який постійно підтримується у вологому стані.
Пар-Цель відлякує капустяних білих метеликів і є гарним рослиною-супутником для представників родини Brassicaceae. Це також робить привабливу контейнерну рослину. Спробуйте вирощувати листовий селера серед інших трав у вертикальному саду або включати Par-Cel у квіткові горщики з космосом, ромашками та снапграгонами.
Збирання європейської ріжучої селери
Збирайте молоді листя індивідуально для свіжого використання в салатах. Після встановлення зрізування селери (приблизно через 4 тижні після посадки на відкритому повітрі) стебла можна масово збирати, зрізаючи вище точки зростання. Ріжучий селера відросте, і його можна збирати кілька разів протягом сезону.
Зрілі листя мають сильніший смак і їх найкраще зарезервувати для приготованих страв, таких як супи або рагу. Листя також можна сушити і використовувати для приправ. Використовуйте дегідратор або повісьте плодоніжки догори дном в добре провітрюваному приміщенні. Подрібніть або подрібніть сухе листя перед зберіганням.
Часто культивується як однорічна рослина, що вирощує листовий селера, як дворічна рослина другого року, дозволяє садівникам збирати ще одну культуру з цієї універсальної рослини. Захищайте коріння взимку мульчуванням. Наступної весни листовий селера дасть розквіт квітів. Після дозрівання зберіть насіння селери для приправи.
