Якщо ви коли-небудь використовували насіння селери або сіль у рецепті, то насправді ви використовуєте не насіння селери. Натомість це насіння або плід із невеликої трави. Смаляж збирали в дикому вигляді і культивували його протягом століть і використовували в медичних цілях для різних фольклорних умов. Його також називають диким селерою і, справді, має багато однакових атрибутів. Читайте далі, щоб дізнатись про вирощування дикого селери та іншу цікаву інформацію про рослини дрібних рослин.
Що таке Smallage?
Як вже згадувалося, невелика (Apium graveolens) часто називають диким селерою. Він має схожий, але більш інтенсивний смак і аромат, ніж селера, разом із схожими на вигляд стеблами, але стебла зазвичай не їдять. Стебла невеликого розміру набагато волокнистіші, ніж стебла селери.
Листя можна використовувати по-різному і мають сильний селеровий смак. Вони схожі майже точно як плосколиста петрушка. Рослини досягають близько 18 дюймів (46 см) у висоту.
Додаткова інформація про завод невеликих розмірів
Невеликий цвіте незначними білими квітами, а потім насінням, яке часто використовують для виготовлення солі селери. Кажуть, що трава відлякує деяких комах, наприклад, капустяну білу метелика. Це робить їх корисними як рослини-супутники поблизу рослин із родини Брассіки.
Чарівник епохи Відродження Агріппа зауважив, що смаляж корисний у поєднанні з іншими травами, і спалив його як пахощі, щоб або розвіяти, або зібрати духів. Стародавні римляни пов’язували дрібні речі зі смертю та використовували їх у своїх похоронних вінках. Стародавні єгиптяни також пов'язували траву зі смертю і вплітали її в поховальні вінки. Також говорилося, що його носили на шиї короля Тутанхамона.
По-різному кажуть, це заспокійливе і заспокійливе або сексуально стимулююче і збудливе, залежно від століття. Подагричні люди застосовують дикий селера для зниження рівня сечової кислоти в крові, оскільки трава містить кілька протизапальних засобів.
Траву невеликої кількості називають не лише диким селерою, а й болотною петрушкою та листовою селерою. Селера, яку ми знаємо сьогодні, була створена шляхом селективного розведення протягом 17 роківго та 18го століть.
Як вирощувати рослини дикого селери
Смоллаж - дворічна рослина, що означає, що рослина зацвіте і заведе насіння на другий рік. Його також іноді вирощують щорічно до 5 F. (-15 C.), але він виживе в теплих регіонах як дворічник.
Насіння можна заводити в приміщенні, а потім пересаджувати на вулицю, як тільки для вашої місцевості пройде вся загроза заморозків. В іншому випадку почніть насіння на вулиці незабаром після останнього весняного морозу.
Висійте насіння глибиною 12 дюймів (12 мм) і ледь засипте ґрунтом ряди на сонячній ділянці саду. Насіння повинні прорости приблизно через тиждень-два. Проріджуйте саджанці на відстані приблизно 30 футів.
Збирайте листя до часу цвітіння, якщо потрібно, або збирайте всю рослину, обрізаючи її на 3/4 шляху вниз. Якщо збирають урожай для насіння, почекайте до другого року, після цвітіння, а потім збирайте висушені насіння. Якщо ви не зріжете або не прищипуєте цвітіння, рослина самостійно посіяє пізніше року.
