Мама мого друга робить найнеймовірніші, хрусткі, пряні соління, які я коли-небудь пробував. Вона може в значній мірі робити їх уві сні, оскільки вона має 40-річний досвід, але навіть незважаючи на це, у неї була своя частка проблем при маринуванні. Одним з таких питань було порожне серце в огірках. Читайте далі для огіркової порожньої серцевої інформації.
Що викликає порожнисте серце в огіркових фруктах?
Порожнисті плоди, як огірок порожній посередині, є загальним питанням. Теоретично їстівні, але якщо огірки порожні всередині, вони можуть бути трохи гіркими і, звичайно, не виграють жодної блакитної стрічки. Порожнисті огірки або будь-які порожнисті плоди є результатом поєднання нестачі поглинання або надлишку поживних речовин, нерегулярного поливу та / або неадекватного запилення.
Умови навколишнього середовища є найбільш вірогідною причиною огірка, який порожній всередині. Огірки воліють постійно вологі умови в саду для оптимального росту. Якщо ви переживаєте посушливий період або ви просто не встигаєте поливати, це цілком може бути причиною огіркової дуплі посередині.
Надлишок азоту в ґрунті або низький рівень бору можуть призвести до порожнистих огірків. Занадто велика кількість азоту може змусити фрукти рости занадто швидко, не дозволяючи внутрішній частині миски встигати за зростанням зовнішньої. Зменште кількість добрив, що використовуються для боротьби з огірком з порожнім серцем.
Неадекватне запилення може призвести до огірка, який є порожнім посередині. Порожнистий огірок - це вільна порожнина насіння, яка є наслідком відсутності насіннєвого утворення, що спричиняється неадекватним запиленням. Це може погіршуватися швидкими коливаннями умов навколишнього середовища, які впливають на розвиток плодів, такими як спекотна суха погода, що може призвести до нерегулярного зрошення. Спекотна, суха погода знижує життєздатність пилку і може обпалити частини квітки під час запилення, і є одним із факторів, поряд з потенційним неадекватним переносом пилку запилювачами та неадекватними джерелами пилку, що може створити порожнисті огірки.
Заключні слова про порожнисті серця огірка
Генетика також відіграє важливу роль у порожнистих посередині огірках. Є деякі сорти, які менш схильні до цього питання, ніж інші, тому обов’язково прочитайте описи на насіннєвих пакетах або в каталогах насіння. Потім дотримуйтесь вказівок щодо відстані між рослинами та підтримуйте адекватний графік зрошення.
Нарешті, якщо ви робите соління, а у вас трапляються порожні огірки, причиною може бути затримка між вибором пирогів та їх засолюванням. Використовуйте свої огірки протягом 24 годин після збору, якщо це можливо, або охолоджуйте їх до часу засолу. Щоб перевірити наявність порожніх огірків, подивіться на ті, які плавають під час миття.
