Вирощувати огірки досить легко, і залежно від сорту, основний продукт для салатів або необхідний для маринування. Види огірків, знайдені в продуктовому магазині, мають тонкі смакові шкурки, але іноді вирощені в саду мають огіркову шкіру, яка є жорсткою.
Що робить шкірку огірка жорсткою? Жорстка шкірка огірка, швидше за все, є результатом вирощування різноманітних огірків. Звичайно, якщо шкірка огірка занадто тверда, її завжди можна почистити; але якщо ви віддаєте перевагу вирощуванню фруктів без жорсткої огіркової шкірки, продовжуйте читати.
Що робить шкірку огірка жорсткою?
Огірки, вирощені для вживання свіжих з городу, бувають двох видів. Є пиріжки, придатні для вирощування в теплиці, та ті, які більше підходять для вирощування на відкритому повітрі. Огірки, призначені для вирощування на вулиці, називаються «огірками коньковими».
Хребетні огірки переносять більш прохолодну температуру, часто бувають колючими або горбистими, отже, вони мають жорстку шкірку огірка. Якщо вам не подобається така жорстка шкірка огірка, спробуйте вирощувати тепличні сорти. Такі типи огірків можна знайти у бакалейних крамниць і мають тонку, гладку шкірку.
Ще одна причина жорсткої шкірки огірка
Якщо у вас шкірка огірка жорстка, ще однією причиною може бути те, що фрукти занадто довго залишались на лозі. Огірки, які залишаються для збільшення, матимуть жорсткішу шкіру. Однак те, що шкірка огірка занадто тверда, ще не означає, що фруктів не вистачає. Якщо шкірка огірка для вас занадто тверда, просто почистіть шкірку і насолоджуйтесь смачними фруктами всередині.
Виняток з цього - соління огірків. Якщо їх залишити великими, вони стають все гіршими, не кажучи вже про їх неприємно жорстку шкірку огірка. У разі маринування огірків, більший - не краще!
