Є багато вагомих причин вирощувати власну продукцію. Доморощені овочі часто свіжіші, отже, більш поживні. Вони смачніші. Крім того, сад, наповнений економними грошима, простіше на гаманці. Але не всі овочі вписуються в модель економічно вигідного саду. Давайте розглянемо найекономніші овочі для вирощування у домашньому саду.
Економічний сад
Коли ми визначаємо овочі для економічного саду, ми не обов’язково обговорюємо найдешевші овочі для вирощування. Натомість ми порівнюємо вартість вирощування овочів в домашніх умовах із ціною, яку можна заплатити за ту саму продукцію в місцевому продуктовому магазині чи на фермерському ринку.
Це найкраще проілюструвати, розглядаючи таку культуру, як горох. Більшості домашніх садівників було б вигідніше купувати мішок замороженого гороху в супермаркеті, ніж купувати насіння і витрачати час на вирощування, обстріл і заморожування садового гороху.
Однак якщо ви хочете додати свіжий лущений горох до салатів або засмажити свіжий шматочок та цукровий горошок для смаження, сподівайтесь заплатити велику ціну за ці спеціальні овочі в бакалії. У цьому випадку свіжий горох може бути економічно вигідним овочем для вирощування вдома.
Визначення економічно ефективних овочів
Інші фактори, які слід враховувати при виборі економних овочів для вирощування, включають:
- Покупка рослин проти насіння - З упаковки насіння вартістю 2 долари можна виростити кілька рослин салату. Але якщо ви платите 2 долари за саджанець салату, можливо, ви захочете порівняти вартість рослини з придбанням салату в продуктовому магазині.
- Доступне місце в саду - Картопля та гарбуз недорогі та їх легко вирощувати, але вони дають менше на квадратний фут садових площ, ніж інші овочі. Якщо ваш садовий потенціал обмежений, вибирайте овочі, що економлять простір, такі як квасоля та кабачки.
- Реліквія та рідкісні гібридні сорти - Вирощування пурпурного перцю коштує стільки ж, скільки вирощування зелених сортів. Тож якщо ви віддаєте перевагу смаку, кольору або формі незвичних сортів, ви знайдете, що ці економні овочі є надійною інвестицією для домашнього саду.
- Інтенсивність праці - Як говориться: "Час - це гроші". Зосередьтеся на видах або сортах, які потребують незначного обслуговування та стійкі до шкідників чи хвороб.
- Короткий вегетаційний період - Збільшуйте сезонні врожаї, вирощуючи кілька посівів редису в одному місці або чергуючи їх з іншими короткосезонними культурами
Поширені овочі, що заощаджують гроші
Якщо ви шукаєте найдешевші овочі для вирощування вдома, спробуйте свої сили в наступному:
- Брокколі - Продовжуйте збирати бічні пагони для отримання найкращого значення.
- Трави - Вибирайте багаторічні рослини, такі як чебрець, шавлія та м’ята. Їх не потрібно пересаджувати щороку.
- Листя салату - Послідовно висівайте насіння салату для постійного надходження зелені протягом усього вегетаційного періоду.
- Перець - Вибирайте різнокольорові сорти болгарського перцю і дайте їм досягти зрілості.
- Полюсова квасоля - Регулярно збирайте ці економії місця, щоб заохотити додаткове виробництво.
- Помідори - Садові помідори є високопродуктивними, мають кращий смак і якість, ніж покупні в магазині.
- Мангольд швейцарський - Легкі у вирощуванні, витривалі рослини, які дуже врожайні до пізньої осені.
- Ріпа - Недовгий сезон врожаю з їстівною зеленню та смачним коренем.
- Зимовий сквош - Високопродуктивний овоч, який зберігається в зимові місяці.
- Кабачки - Збирати урожай щодня для продовження виробництва до заморозків.
