Баклажани можуть бути не тим, про що ти думаєш, коли думаєш “ягода”, але насправді це фрукт. Їх солодка, м’яка м’якоть ідеально доповнює майже будь-який смак, і вони ростуть як бур’яни при теплій температурі. Відмінним прикладом є фіолетовий баклажан "Графіті". Що таке баклажан "Графіті"? Цей гібрид - це сучасний вигляд традиційної їжі з невеликими розмірами та чудовим смаком.
Інформація про баклажани графіті
Існує безліч сортів баклажанів, з яких можна вибрати. Вони керують гамою від азіатських та середземноморських типів з різницею в розмірах, кольорі та формі, що додається до подальших змін. Баклажан "Графіті", можливо, є гібридом серед тих, хто родом з Індії. Де б не було походження рослини, воно було виведене для виявлення солодкості та видалення будь-якої гіркоти, пов’язаної з дикими фруктами.
Багато видів баклажанів мають особливо привабливу шкіру. Баклажан "Графіті" - дуже привабливий приклад плодів. Він має класичну фіолетову шкіру та довгасту форму, але глянцеву, гладку шкіру прикрашають білі подряпини та сліди, подібно до того, як вуличний художник робив би крейду.
М’якоть м’яка і кремово-біла з мінімальним насінням. Фіолетовий баклажан "Графіті" входить до сімейства пасльонових і має численні імена, серед них Listada de Gandia, Shooting Stars, Purple Rain та Pandora смугаста троянда.
Вирощування фіолетового баклажана графіті
Як і всі представники сімейства пасльонових, цей баклажан потребує тепла і сонця. У більшості регіонів починайте їх у приміщенні за 6 тижнів до дати останнього морозу. Для швидшого проростання замочіть насіння на ніч і висійте в суміш заквасок для насіння, вкриту лише запиленням ґрунту.
Використовуйте нижнє тепло, щоб заохотити проростання та підтримувати ґрунт у помірно вологому стані. Очікуйте побачити паростки через 6 - 10 днів. Гартуйте саджанці перед тим, як пересадити їх на підготовлену, добре дренуючу грядку на повному сонці.
Мульчуйте навколо рослин і робіть коли потрібно. Плавучий покрив ряду може допомогти запобігти появі деяких комах-шкідників.
Графіті баклажани використання
Баклажани - дуже універсальна їжа. Швидкі методи приготування підкреслюють багато видів використання баклажанів "Графіті", але їх також можна тушкувати і смажити. При нарізанні баклажани забарвляться, тому використовуйте трохи лимона, солі або оцту, якщо хочете залишити відкриті поверхні кремово-білими.
Це менші баклажани і вони швидко приготуються. Вони ідеального розміру для начинки з різними начинками. Ви також можете смажити фрукти на грилі, соте, каструлі або смажити. Найпопулярніші кухні для смакових поєднань з баклажанами - це азіатська, індійська та середземноморська.
Баклажани дико ростуть у досить негостинних регіонах і добре поєднуються з іншими пасльонами, багатим м’ясом та молодими сирами.
