Заготівля головки салату - це чудовий спосіб заощадити гроші та забезпечити здоровий основний інгредієнт салатів, без пестицидів та хвороб. Навчитися збирати салат не складно; однак слід дотримуватися графіку, щоб переконатися, що ви знаєте, як правильно збирати салат.
Коли збирати салат
Збирання головки салату успішно залежить в основному від посадки у належний час для вашого місцезнаходження. Салат - це прохолодна сільськогосподарська культура, яка не витримує екстремальної спеки, тому збір головки салату є найбільш успішним до того, як влітку температура злетить.
Висаджений сорт дещо визначатиме, коли збирати салат, як і сезон посадки. Як правило, приблизно через 65 днів після посадки - це час збирання салату, посадженого восени, тоді як збирання качанів салату з озимої культури буде займати близько 100 днів. Деякі сорти є пристосованими, і час збирання салату варіюється на цілих сім днів до або після призначеного часу.
Температури протягом вегетаційного періоду визначають правильний час для збирання качанів салату. Салат найкраще росте, коли температура грунту прохолодна. Насіння часто проростає лише за два-вісім днів, якщо температура грунту становить від 55 до 75 F. (13-24 C). Насіння можна заводити в приміщенні і висаджувати в сад через три тижні. Цей метод можна використовувати за три тижні до середньої дати заморозків, якщо садити взимку. Осінній салат повинен включати морозостійкі сорти, які дають масу свободи в тому, коли збирати салат.
Як збирати салат
Збирання качанів салату проводиться шляхом відрізання їх від плодоніжки, коли головка ще тверда. Використовуйте гострий ніж і просто зробіть чистий зріз під головою через стебло. За необхідності зовнішні листки можуть бути видалені. Ранок - найкращий час для збору врожаю, оскільки голови будуть найсвіжішими.
Навчання тому, як збирати салат, використовуючи ці рекомендації, дозволяє збирати овочі на піку свіжості. Свіжий, доморощений салат можна промити прохолодною водою та охолодити в холодильнику після того, як з нього збрине зайва вода. Перед використанням може знадобитися друге промивання.
