Айсберг - чи не найпопулярніший сорт салату в продуктових магазинах та ресторанах по всьому світу. Хоча він і не найсмачніший, він, тим не менш, цінується за свою текстуру, надаючи хрусткості салатам, бутербродам та всьому іншому, що може потребувати трохи додаткового хрускіту. Але що, якщо ви не хочете звичайного старого продуктового магазину з салатом?
Чи можете ви виростити власну рослину салату Айсберг? Ви впевнені, що можете! Продовжуйте читати, щоб дізнатися, як.
Що таке салат Айсберг?
Широку популярність салат Айсберг набув у 20-х роках минулого століття, коли його вирощували в Каліфорнійській долині Салінас, а потім переправляли по США поїздом на льоду, завдяки чому він і отримав свою назву. З тих пір він став одним з, якщо не найпопулярнішим салатом, прикрашаючи ресторани та обідні столи своєю хрусткою текстурою.
Насправді салат «Айсберг» настільки популярний, що за останні роки він отримав щось погане, що викликало його всюдисущість та відсутність смаку та забуття для його більш складних та живих двоюрідних братів. Але у Айсберга є своє місце, і, як майже будь-що, якщо ви вирощуєте його у власному саду, ви знайдете його набагато ситнішим, ніж якщо придбаєте його в проході з продуктами.
Інформація про завод салату Айсберг
Айсберг - головний салат, тобто він росте в кулі, а не в листяній формі, і він відомий своїми порівняно маленькими щільно упакованими головками. Зовнішні листя мають яскраво-зелений колір, тоді як внутрішні листя і серце мають світло-зелений до жовтого, а іноді навіть білий колір.
Центр голови - це найсолодша частина, хоча вся рослина салату Айсберг має дуже м’який смак, що робить його ідеальним як фон для більш потужних інгредієнтів салату та сендвічів.
Як виростити салат айсберг
Вирощування салату «Айсберг» подібне до вирощування більшості будь-яких інших видів салату. Насіння можна безпосередньо висівати в землю, як тільки грунт придатний до роботи навесні, або починати їх у приміщенні за 4-6 тижнів до пересадки. Цей спосіб найкращий, якщо ви садите осінню культуру, оскільки насіння можуть не проростати на відкритому повітрі в спеку середнього літа.
Точна кількість днів до дозрівання варіюється, і рослинам салату Айсберг може знадобитися десь від 55 до 90 днів, щоб бути готовими до збору. Як і більшість салатів, Айсберг має тенденцію швидко злипатися в жарку погоду, тому рекомендується висаджувати ярі культури якомога раніше. Щоб зібрати урожай, видаліть всю голову, коли вона стане великою і відчуває себе щільно упакованою. Зовнішні листки їстівні, але не такі приємні для вживання, як солодкі внутрішні листя.
