Шукаєте альтернативу гарячому шпинату? Гаразд, шпинат - це не погано, але інший зелений ораховий гірський шпинат дасть йому змогу заробити гроші. Орач можна використовувати у свіжому вигляді або готувати, як шпинат. Хоча це прохолодний сезон зеленого кольору, він переносить теплу погоду, ніж шпинат, це означає, що він менш схильний до болтів. Крім того, гірський шпинат орач поставляється в різних кольорах, готових оживити будь-який рецепт, який вимагає шпинату. Цікавить? Продовжуйте читати, щоб дізнатись, як і коли збирати урожай орачі.
Збирання врожаю заводу Орах
Орах - старовинна культура, яка нещодавно пожвавилася у популярності. Ботанічно його назва Atriplex hortensis походить від французького "arroche" та латинського "золотий". Орах також можна зустріти під загальними назвами французький шпинат, німецький гірський шпинат, садовий ораш або соляний кущ. Він є членом сімейства Amaranthaceae, підродини гусячих лап, і названий так через листя рослини, які дещо нагадують стопу гусака. Соляний кущ є посиланням на толерантність рослини до засолених та лужних грунтів.
Витривала однорічна трава орач зростає до 182 см у висоту. Квітки орахи дрібні і незначні. Листя мають різну форму і забарвлення, залежно від сорту з ароматом, при варінні, що, як кажуть, має мінеральний смак з відтінком кропу. Ох, і колір! Орах керує гамою від блискучої пурпурової до вражаючої картинної карти.
Коли збирати урожай Орах
Висійте насіння орачі навесні, коли почнеться обробка ґрунту, на відстані два сантиметри в ряди, розташовані на відстані 12-18 дюймів (30-45 см). Тонко засипте їх грунтом. Зберігайте пророщуючі насіння вологими. Коли саджанці мають висоту 15 дюймів (15 дюймів), прорідіть рослини, відставляючи їх на відстані 30–45 см. Це ваш перший урожай заводу орач. Їжте ніжні проріджені саджанці в салаті. Насправді орач часто є інгредієнтом дорогих мікрозелених сумішей, знайдених у бакалейних магазинах.
Що стосується збирання рослин орах, то рослини дозрівають між 30-40 днями, але, як уже зазначалося, збирати рослини орах можна починати з проріджування. Використовуйте листя в салатах, як гарніри, як приготовлену зелень або набивайте листя так, як листя винограду. Додайте листочок до рису, щоб він став рожевим і вразив сім’ю. Киньте в макарони або в суп; насправді, існує традиційний румунський суп, виготовлений з орачу, схожий на грецьке авоглемоно, який готується просто з орахом, рисом, цибулею, лимоном та яйцями.
