Якщо ви один з тих різьбярів гарбузів, які викидають насіння, подумайте ще раз. Гарбузове насіння завантажене вітамінами, мінералами, клітковиною, антиоксидантами, білком тощо. Думаєте, що робити з насінням гарбуза? Їх легко приготувати, і вони працюють не тільки як закуска, але і в пікантних та солодких рецептах.
Що робити з гарбузовим насінням
Вирощувати гарбузи досить легко, а восени звичайний супермаркет. У більшості з нас буде нагода вирізати один і зробити з нього ліхтар або просто посмажити його на пиріг. Перш ніж зробити будь-яке, хоча вам потрібно очистити кишки та насіння. Зупиніться перед тим, як їх викинути. Існує багато видів використання насіння гарбуза, і переваги того варті, щоб витратити час на обробку.
Після того, як ви витягнете насіння зі слизової м’якоті, варіанти широкі. У більшості випадків насіння слід смажити, щоб отримати найкращий смак. Промийте насіння і залийте їх розтопленим маслом або олією. Ви можете вибрати їх посолити або по-справжньому звести з розуму приправами, такими як ривок, тако або будь-що інше, що вам подобається.
Смажте їх у середньо низькій духовці, часто помішуючи, поки насіння злегка не підрум’яняться і не стануть хрусткими. Тепер ви можете використовувати їх просто так, як закуску, топер для салату або гарнір на десерт. Ви також можете спробувати використовувати гарбузове насіння на крок далі і включити їх у такі рецепти, як песто або горіх, ламкі.
Переваги насіння гарбуза
Для викидання побічного продукту гарбузове насіння містить надзвичайну кількість застосувань та переваг. Існує маса марганцю і магнію, а також значна кількість фосфору, заліза та вітаміну К. Антиоксиданти, такі як каротиноїди та вітамін Е, можуть мати здатність зменшувати запалення.
Серед потенційних переваг для здоров’я - покращення здоров’я сечового міхура та передміхурової залози, а також деякі ознаки того, що споживання може зменшити ризик деяких видів раку. 12-тижневе дослідження на жінках виявило чудові переваги гарбузового насіння у вигляді зниження артеріального тиску, вищого рівня хорошого холестерину та загального поліпшення здоров’я серця.
Як використовувати гарбузове насіння
Багато кулінарів вважають, що придбання олії - це найпростіший спосіб використання насіння гарбуза. Багато магазинів органічної та натуральної їжі будуть нести олію. Звичайно, закуска є найпоширенішим варіантом використання насіння гарбуза.
Підсмажте підсмажені насіння в пюре та використовуйте їх замість арахісового масла або в складі провалів та інших спредів. У солодкі страви їх цікаво додавати до печива, цукерок, тістечок, булочок та хліба. Як пікантний компонент рецептів, насіння гарбуза поєднуються практично з будь-якою національною кухнею і є досить універсальним, щоб нести страву.
