Різновид зимових патисонів, сквош хабард має безліч інших назв, під якими його можна зустріти, наприклад, `` зелений гарбуз '' або `` маслюк ''. Зелений гарбуз відноситься не тільки до кольору плодів під час збору врожаю гарбуза. , але також до його солодкого смаку, який можна замінити на гарбуз і робить казковий пиріг. Давайте дізнаємось більше про те, як вирощувати сквош із хабардами.
Інформація про сквош Хаббарда
Кабачок-хоббард має надзвичайно тверду зовнішню оболонку, тому може зберігатися тривалий час - до шести місяців. Зелена до сіро-блакитна шкаралупа не їстівна, але м’якоть апельсина всередині смачна та поживна. Постійно солодкий, гарбузовий кабачок практично не містить жиру і має низький вміст натрію. Чашка цього кабачка має 120 калорій, хорошу кількість харчових волокон та вітаміни А і С.
Кабачки Хаббард можна замінити більшістю інших зимових кабачків і чудово підходять для приготування їжі чи випікання, чи облуплених та відварених, смажених, приготованих на пару, соте або пюре. Найпростіший спосіб, завдяки цьому міцному зовнішньому шару, - розрізати навпіл, зняти насіння і натерти зрізану сторону трохи оливкової олії, а потім обсмажити зрізаною стороною вниз у духовці. Результат можна пюрировать для супів або фарширувати всередину пельменів. Ви також можете очистити гарбуз від гарбуза і розрізати його, звичайно, але цей спосіб досить складний через товстий корпус.
Цей сорт кабачків може досягати надзвичайно великих розмірів до 50 фунтів. З цієї причини гарбуз-гарбуз часто можна придбати у місцевому супермаркеті, вже розрізавши на більш керовані шматочки.
Спочатку привезений до Нової Англії з Південної Америки або Вест-Індії, сквош з хаббардом, можливо, був названий пані Елізабет Хаббард у 1840-х рр., Яка, очевидно, давала насіння друзям. Сусід, з яким вона поділилася насінням, Джеймс Дж. Х. Грегорі, представив цей кабачок для торгівлі насінням. Тепер можна знайти більш пізню варіацію гарбуза "золотий", але йому не вистачає солодкості оригіналу, і насправді тяжіє до гіркого присмаку.
Як виростити сквош Хаббарда
Тепер, коли ми прославили його достоїнства, я знаю, що ви хочете знати, як вирощувати гарбузовий сквош. Під час вирощування патисонів хабард насіння слід висівати навесні в місцевості, де є багато сонця та багато місця для довгих лоз.
Вам потрібно буде підтримувати достатню кількість вологи для зростаючого гарбуза та трохи терпіння, оскільки для дозрівання потрібно 100-120 днів, ймовірно, наприкінці літа. Насіння, збережені з хабарда, досить еластичні і їх можна зберегти для майбутніх посадок.
Урожай сквошів Хаббард
Урожай патисонів Хаббард повинен відбуватися до сильних морозів, оскільки кукурбіт є тропічною рослиною, і холодна погода пошкодить його плоди. Якщо передбачаються заморозки, вкрийте рослини або збирайте урожай.
Зовнішній вигляд твердої породи не буде показником готовності плодів, а також зеленим кольором. Ви будете знати, коли збирати цей кабачок, коли пройде дата дозрівання між 100-120 днями. Насправді найкращий спосіб визначити, чи дозрів гарбуз - це почекати, поки лози почнуть гинути.
Якщо частина патисонів велика і здається готовою до збору врожаю до того, як лози відмирають, тоді подивіться на перші кілька сантиметрів стебла, прикріпленого до патисона. Якщо він почав сохнути і здається пробковим, тоді можна збирати урожай, оскільки кабачок більше не отримує живлення від лози. Якщо держак все ще вологий і життєздатний, не збирайте урожай, оскільки він все ще отримує живлення і ще не досяг повного потенціалу смаку, солодкості чи життєздатності насіння.
Зріжте плоди з лози, залишивши два дюйма прикріпленими до маточини. Залиште залишки виноградної лози на патисоні для висихання протягом 10 днів до двох тижнів, що допоможе підсолодити м’якоть та затвердіти шкаралупу для більш тривалого зберігання.
Догляд та зберігання сквошів Хаббард
Належний догляд за сквош-хабардом продовжить життя цього фрукта, дозволяючи зберігати його до 6 місяців. Хаббард буде продовжувати дозрівати після збору, тому не зберігайте поблизу яблук, які виділяють газоподібний етилен, що прискорить дозрівання та скоротить час зберігання.
Зберігайте цю зимову кабачку між 50-55 F. (10-13 C.) при відносній вологості повітря 70%. Залишайте принаймні від 2 до 4 дюймів стебла на кожному патисоні, коли складаєте його на зберігання. Перед зберіганням протирайте патисони слабким розчинювачем із шести частин води з однією частиною відбілювача, щоб запобігти гниттю та продовжити термін зберігання.
