Перед тим, як розпочати збирання кабачків із спагетті, спочатку слід визначити, чи дозрів ваш кабачок і готовий до зрізання з лози. Завжди найкраще, якщо дозрівання кабачків з спагетті відбувається на лозі, однак, якщо перший сильний мороз взимку настає трохи раніше, ніж очікувалося, тоді можна зняти кабачок із спагетті з лози і дозволити їй продовжувати дозрівати. Про це ми поговоримо трохи пізніше.
Визначення стиглості кабачків із спагетті
Щоб правильно зібрати кабачки для спагетті, вам потрібно навчитися визначати, чи дозріли кабачки для спагетті. Коли кабачок набуває золотисто-жовтого або темно-жовтуватого кольору, він, як правило, готовий до збору.
Шкірка кабачка буде дуже товстою і твердою. Якщо ви використовуєте ніготь для тикання кабачка, ви знатимете, що він дозрів, якщо ваш цвях не проникне в кабачок. На патисоні не повинно бути м’яких плям. Крім того, лоза зморщиться, загине і придбає коричневий колір, коли патисони дозріють і будуть готові до збору.
Чи може кабачок дозріти з лози?
Одне з найпоширеніших питань щодо дозрівання зимових кабачків: "Чи дозріє кабачок з спагетті з лози?" На жаль, відповідь залежить від того, наскільки зрілі патисони. Якщо ви можете постукати в сквош, і це звучить і здається дещо твердим, ви, мабуть, готові піти. Однак, якщо він все ще м’який, то він не дозріє на лозі.
Як дозріти сквош після збору
Якщо наприкінці вегетаційного періоду, а це зазвичай кінець вересня або, можливо, навіть початок жовтня, у вас є незрілі патисони, яких вам потрібно дозріти, щоб ніколи не боятися, як це можна зробити. Вам не потрібно втрачати цей зелений кабачок, тож не наважуйтесь його викинути! Натомість ось що вам потрібно зробити:
- Спочатку збирайте всі зелені, незрілі кабачки для спагетті та виріжте їх із лози (не забудьте залишити пару дюймів (5 см) виноградної лози).
- Промийте кабачки і висушіть їх.
- Знайдіть тепле і сонячне місце, щоб патисони сиділи і дозрівали. Кабачки не можуть дозріти без достатньої кількості сонячного світла. Переконайтеся, що на зелену сторону кабачка потрапляє найбільше сонячного світла.
Це воно. Дозрівши, ваш кабачок із спагетті повинен придбати приємний золотисто-жовтий колір.
