Коли на рослині занадто багато зелених томатів, дозрівання може затягнутися, оскільки для цього процесу потрібно багато енергії від рослини. Холодніші осінні температури також можуть стримувати дозрівання. Роздуми над тим, як зробити помідори червоними, можуть бути неприємними для садівника. Збирання зелених помідорів та зберігання їх у приміщенні допоможе зберегти енергію рослини; тим самим дозволяючи насолоджуватися врожаєм і восени. Навіть краще - навчитися зберігати помідори і змусити їх червоніти просто.
Як змусити помідори почервоніти
Примусити помідори почервоніти не складно. Існує кілька методів, за допомогою яких помідори можуть почервоніти.
Одним із способів, як пофарбувати зелені помідори в червоний, є дозрівання зрілих зелених томатів у добре провітрюваному приміщенні при кімнатній температурі, перевірка їх прогресу кожні кілька днів і викидання непридатних або м’яких. Чим холодніша температура, тим довше триватиме процес дозрівання. Наприклад, зрілі зелені помідори зазвичай дозрівають протягом декількох тижнів при більш теплій температурі (65-70 F. / 18-21 C.) та близько місяця при більш прохолодній температурі (55-60 F. / 13-16 C.) .
Один з найкращих способів змусити помідори почервоніти - це використання дозріваючих бананів. Етилен, вироблений з цих фруктів, допомагає в процесі дозрівання.
Якщо ви хочете знати, як перетворити зелені помідори в червоний, але під рукою їх лише кілька, підходящим методом є використання баночки або коричневого паперового пакета. Додайте два-три помідори і один дозріваючий банан в кожну банку або мішок і закрийте кришкою. Помістіть їх у тепле місце подалі від сонячних променів і регулярно перевіряйте, замінюючи банан за необхідності. Помідори повинні дозріти протягом одного-двох тижнів.
Використання відкритої картонної коробки для того, щоб помідори стали червоними, підходить для численних помідорів. Вистеліть коробку газетою, а зверху покладіть шар помідорів. Хоча можна додати другий шар, робіть це лише за необхідності, оскільки помідори схильні до синців. Додайте кілька дозрілих бананів і поставте коробку в прохолодне, але злегка вологе місце подалі від сонячного світла.
Як зберігати помідори
Як і в процесі дозрівання, зелені помідори можна зберігати по-різному.
У деяких випадках може знадобитися забирання всієї рослини, а не збір окремих помідорів. Просто підтягніть рослини з прикріпленим корінням і обережно струсіть надлишки грунту. Повісьте їх вертикально в захищеному місці для дозрівання.
Їх також можна розміщувати в один шар на полицях або в неглибоких контейнерах та коробках. Зелені помідори слід зберігати при температурі від 55 до 70 F. (13-21 C.). Стиглі томати можна зберігати при дещо холодніших температурах. Видаліть стебла та листя перед тим, як зберігати помідори таким чином. Переконайтесь, що зона зберігання подалі від прямих сонячних променів і не надто волога. Надмірна вологість може призвести до загнивання помідорів. Відповідні місця для зберігання включають гаражі, погреби, під'їзди або комори.
Навчання тому, як зберігати помідори і як зробити помідори червоними, усуне переповнення плодів на лозі. Регулярне збирання зелених помідорів - чудовий спосіб продовжувати насолоджуватися врожаєм і в осінній сезон.
