Я живу в економічно динамічному мегаполісі. Жити тут дорого, і не кожен має засоби вести здоровий спосіб життя. Незважаючи на показне багатство, яке демонструється у всьому моєму місті, є багато районів міської бідності, які нещодавно називали продовольчими пустелями. Що таке харчова пустеля в Америці? Які причини виникнення харчових пустель? Наступна стаття містить інформацію про продовольчі пустелі, причини їх виникнення та способи вирішення продовольчих пустель.
Що таке харчова пустеля?
Уряд США визначає продовольчу пустелю як "урочище перепису населення з низьким рівнем доходу, де значна кількість або частка жителів мають низький доступ до супермаркету чи великого продуктового магазину".
Як ви кваліфікуєтесь як низький дохід? Ви маєте відповідати податковому кредиту Департаменту казначейства Нових ринків (NMTC), щоб отримати право. Щоб кваліфікуватися як продовольча пустеля, 33% населення (або мінімум 500 людей) в урочищі повинні мати низький доступ до супермаркету або продуктового магазину, таких як Safeway або Whole Foods.
Додаткова інформація про їжу в пустелі
Як визначається перепис населення з низьким рівнем доходу?
- Будь-який переписний тракт, в якому рівень бідності становить щонайменше 20%
- У сільських районах, де середній сімейний дохід не перевищує 80 процентилів середнього середнього доходу сім'ї
- Усередині міста середній сімейний дохід не перевищує 80% від загального середнього середнього сімейного доходу або доходу середнього сімейного доходу в межах міста.
“Низький доступ” до здорових бакалійних магазинів або супермаркетів означає, що ринок знаходиться в милі більше ніж на милю та в сільській місцевості на відстань більше 10 миль. Це стає дещо складнішим, ніж це, але я вірю, ви зрозуміли суть. В основному, ми маємо на увазі людей, котрі майже не мають доступу до здорових продуктів харчування в межах пішої досяжності.
З таким надлишком їжі, доступним у Сполучених Штатах, як це, що ми говоримо про продовольчі пустелі в Америці?
Причини харчових пустель
Харчові пустелі викликані низкою факторів. Зазвичай вони розташовані в районах з низьким рівнем доходу, де люди часто не є власником автомобіля. Хоча в деяких випадках громадський транспорт може допомогти цим людям, часто економічний потік витіснив продуктові магазини з міста в передмістя. Приміські магазини часто знаходяться настільки далеко від людини, що їм, можливо, доведеться витратити більшу частину дня, добираючись до та з бакалейних магазинів, не кажучи вже про завдання нести продовольчі товари додому з автобусної зупинки або зупинки метро.
По-друге, продовольчі пустелі є соціально-економічними, тобто вони виникають у кольорових спільнотах у поєднанні з низьким рівнем доходу. Менш доступний дохід у поєднанні з браком транспорту, як правило, призводить до придбання фаст-фудів та перероблених продуктів, які можна придбати в магазині на розі. Це призводить до збільшення захворювань серця, збільшення рівня ожиріння та діабету.
Харчові пустельні рішення
У продовольчих пустелях живе близько 23,5 мільйонів людей! Це така величезна проблема, яку уряд Сполучених Штатів вживає заходів для зменшення продовольчої пустелі та збільшення доступу до здорової їжі. Перша леді Мішель Обама очолює свою кампанію "Давайте рухатись", метою якої є знищення продовольчих пустель до 2017 року. З урахуванням цієї мети США внесли 400 мільйонів доларів для надання податкових пільг супермаркетам, які відкриваються в продовольчих пустелях. Багато міст також працюють над вирішенням проблеми продовольчої пустелі.
Знання це сила. Навчання тих, хто живе в громаді чи урочищі продовольчої пустелі, може допомогти внести зміни, наприклад, вирощувати власну їжу та співпрацювати з місцевими магазинами, щоб продавати здоровіші продукти харчування. Поінформованість громадськості про продовольчі пустелі може призвести до здорового дискурсу, а може навіть до думок про те, як раз і назавжди покласти край поживним пустелям в Америці. Ніхто не повинен голодувати, і всі повинні мати доступ до джерел здорової їжі.
