Природно думати, що в ірландському городі міститься картопля. Зрештою, ірландський картопляний голод 1840-х - це ікона книги історії. Правда в тому, що садівництво в Ірландії не надто відрізняється від інших. Садівники на Ізумрудному острові мають справу з шкідниками та хворобами погоди та бою, як і всі ми. Часто ці питання визначають, які ірландські овочі можна успішно вирощувати та збирати. Отже, давайте подивимось, яким насправді є ірландське садівництво.
Овочівництво в Ірландії
Мікроклімат на Ізумрудному острові може відрізнятися залежно від регіону, але, як правило, погода помірна. Екстремальні температурні показники не є проблемою для садівництва в Ірландії, але рясні опади та сирі умови є проблемою, яку повинні подолати ірландські садівники.
Не дивно, що найпоширеніші овочі, знайдені в садах Ірландії, - це прохолодні посіви. Сюди входять брокколі, капуста, морква, салат, пастернак та зелений цибуля. Огірки та помідори - популярні літні культури. Окрім цих звичних рослин, ось кілька ірландських овочів, які американські садівники та інші можуть зацікавити:
- Глітонія - Цей серцеподібний листяний зелений добре росте в тіні. У соковитих листках глинотонії багато вітаміну С і є бажаним доповненням до зимового салату та засмажки. Збирайте молоді ніжні листя за необхідності, оскільки ця плодова самосівалка погано зберігається.
- Кукурудзяний салат - Послідовні техніки садівництва підтримують зелень кукурудзяного ароматизованого салату з кукурудзи готовим до збору протягом м’яких зимових місяців. 10-тижневий термін дозрівання не стримує равликів від розподілу врожаю, тому встановлення пасток для пива є необхідністю в ірландському городі.
- Кабачок - Нехай ця назва вас не обдурює, кабачок - це французький термін кабачок. Зазвичай їх збирають, коли вони мають розмір олівця, це ірландський основний продукт.
- Мібуна - Цей легкий у вирощуванні східний зелений толерантний до зимових холодів, ніж до літньої спеки. Листя мібуни зі смаком гірчиці і списою можна використовувати в салаті, супі та смажених фаршах. Збирайте урожай багаторазово як мікрозелена або дайте рослині досягти зрілих розмірів.
- Мізуна - Ще одна популярна в ірландському садівництві східно-зелена мізуна має зубчастий лист і м’який гірчичний смак. Його також можна вирощувати та збирати як мікрозелену. Посадіть цю в тінистому куточку саду, оскільки вона не вимагає сонячного сонця.
- Ока - Старовинна культура, культивована інками, Ока - стійкий до ураження коренем бульба. Кущові рослини дають збільшені кореневища у різних кольорах, включаючи жовтий, оранжевий та насичений червоний. Вони мають аромат лимона, якщо їх їсти сирими. Готуйте бульби, як картоплю, для горіхового гарніру на смак.
- Вічний шпинат - Багаторічна листова зелень з м’яким смаком, ніж шпинат, робить цю рослину улюбленою в ірландському городі. Представник сімейства бурякових, вічний шпинат, також відомий як мангольд або листовий буряк, неймовірно витривалий, і його можна збирати цілий рік. Використовуйте його так само, як і однорічний шпинат.
- Швед - Повільно зростаючий родич звичайної ріпи, шведки (сироїжки) є одним з найпопулярніших овочів, що зустрічаються в садах Ірландії. Цьому овочу з жовтою м’якоттю потрібно п’ять місяців, щоб дозріти. Найкраще викопувати і зберігати коріння перед зимою, щоб запобігти псуванню змоченого ґрунту.
