Терпкі вишні Montmorency - це класика. Цей сорт використовується для виготовлення сушеної вишні та ідеально підходить для пирогів та джемів. Темна, солодка вишня чудово підходить для свіжої їжі, але якщо ви хочете спекти та зберегти, вам потрібно щось трохи терпке.
Інформація про вишню Montmorency
Монморансі - це старий сорт терпкої вишні, який датується сотнями років у Франції. Це також найбільш широко вирощувана терпка вишня для комерційного використання, тому, швидше за все, якщо у вас коли-небудь був продукт з терпкою вишнею, у вас була Montmorency.
Вишні Montmorency витривалі в зонах з 4 по 7 і потребують близько 700 годин прохолоди в зимові місяці. Ви можете знайти дерева Монморансі на стандартних і карликових підщепах, і всі вони ростуть у приємній овальній формі. За рясними пізньовесняними квітами слідують вишні, які дозрівають і готові до збору приблизно в кінці червня.
Найкраще використання вишень Montmorency - це консерви та пироги. Терпкий смак, лише з невеликою кількістю солодкості, надає унікальний смак десертам та варенням. Ви завжди можете додати більше цукру, але найкращі рецепти мають чудовий баланс між природною терпкістю вишні та доданою солодкістю.
Вирощування вишень Montmorency
Вишневим деревам потрібно повне сонце і простір, щоб рости, не переповнені людьми. Суглинний до піщаного грунту найкращий і повинен добре стікати. Ці дерева можуть процвітати в ґрунті, який не дуже багатий або родючий. Ваше вишневе дерево Монморансі зможе переносити певну посуху, але бажано регулярно поливати його хоча б протягом першого вегетаційного періоду, щоб коріння змогло закріпитися.
Монморансі - самоплодний сорт, що означає, що ви можете вирощувати його без інших сортів вишні в зоні для запилення. Однак ви отримаєте більше фруктів, якщо включите до свого двору іншого запилювача.
Технічне обслуговування вашого вишневого дерева повинно включати щорічну обрізку в сезон спокою. Це допоможе вам зберегти хорошу форму дерева, а також сприятиме хорошому виробництву плодів та потоку повітря для профілактики захворювань.
Це найпопулярніша вишня в Америці, і з поважної причини, тому розгляньте Montmorency, якщо ви шукаєте нове фруктове дерево для домашнього саду або карликовий сорт для свого невеликого подвір’я.
