Айва - маловідомий фрукт, насамперед тому, що його не часто можна зустріти в супермаркетах або навіть на фермерських ринках. Рослина красиво цвіте, але що робити з плодами айви, як тільки вони з’являються? Століття тому фрукти були загальним супроводом дичини та використовувались у випічці, пирогах та варенні, але вони не впадають у немилість завдяки легшим улюбленим сортам, таким як яблука та груші.
Айва досить неїстівна в сирому вигляді, але після приготування скарбниця ароматів вивільняється. Цей старовинний, але гідний фрукт заслуговує на те, щоб повернутися з тіні. Дізнайтеся кілька порад щодо приготування з айви та насолоджуйтесь п’янким солодким смаком та ароматом правильно приготованої айви.
Що робити з айвою?
Їжа може падати і зникати, як і все інше, але айва - це просто забута їжа. Колись це було настільки поширеним явищем, що воно було частиною повсякденних страв і, мабуть, використовувалось стільки, скільки його двоюрідні брати - яблука та груші. Жорсткі, важко нарізані фрукти потрібно було приготувати, щоб зробити їх смаковими, і тому спостерігалося падіння популярності айви.
Історично склалося так, що плоди айви використовувались безліч способів приготування семечок. Сьогодні він вважається їжею для бахроми і передається любителям авантюр та тим, хто нам пощастило мати у своїх дворах зростаючий кущ айви.
Тварини, здається, не заперечують терпкий смак айви, тому ви завжди можете нагодувати фрукти своїм друзям по комірнику. За відсутності цього варіанту, можливо, найкраще використовувати їх як їжу для людей, що змушує нас шукати рецепти в минулому. Айву можна смажити, тушкувати, перетворювати в пюре, заливати, брашурити, запікати, смажити на грилі тощо.
Жорсткою частиною є підготовка фруктів, які дуже тверді і можуть здерев'яніти зовні і в основі, але губчасті та некеровані в решті плодів. Перед використанням фруктів видаліть шкірку і серцевину. Потім наріжте м’якоть і приготуйте її будь-яким способом, який найкраще відповідає вашому рецепту.
Приготування їжі з плодами айви
Найпростіше, що можна зробити з фруктами - це тушкувати. Ви можете тушкувати або браконьєрити його у воді або вині з великою кількістю цукру, оскільки фрукти досить гіркі. Додайте трохи спецій, і в результаті вийде рожева почервоніла м’якоть, яка є ніжною, солодкою та відливною від ванілі та ваших приправ.
Ще одне з простих плодів айви - це випічка. Замініть фрукти там, де ви б використовували яблуко або грушу. Пам’ятайте, айві знадобиться більше часу, або її слід готувати на пару перед процесом випікання, оскільки плід твердіший, а м’якоть більш уперта, ніж будь-який з двох інших плодів.
Нарешті, в меню повинна бути класична заливна айва. Айва наповнена пектином, природним загусником, що робить її зіркою в консервах.
Інші плоди айви
Існує багато інших способів використання плодів айви. Його часто використовують як підщепу для груш, завдяки своїй витривалості. Рослина, особливо при дресируванні, має чудову декоративну привабливість та блискуче раннє цвітіння. Це особливо мило, коли вспановують.
Корисні властивості айви величезні: у фруктах найбільше вітаміну С, цинку, заліза, міді, заліза, калію та клітковини. Його історія як рослинного добавки та ліків показує, що він був корисним як допоміжний засіб для шлунково-кишкового тракту, підсилювач шкіри та волосся, знижуючи кров’яний тиск і може допомогти серцевим захворюванням. Сучасний аналіз вважає, що плід має певну здатність обмежувати деякі види раку.
З усім цим, що пропонується, а також безліччю сортів, у яких можна їсти фрукти, чому б вам не хотілося поспілкуватися з цією старовинною семечкою?
