Китайська капуста овочева (Brassica oleracea змінний альбоглабра) - цікава та смачна овочева культура, яка виникла в Китаї. Цей овоч на вигляд надзвичайно схожий на західну брокколі, і тому він відомий як китайська брокколі. Овочеві рослини китайської капусти, які на смак солодші за брокколі, мають високий вміст вітамінів А і С та багаті кальцієм.
Є два сорти китайської капусти, одна з білими квітками, а друга з жовтими. Сорт білої квітки популярний і виростає до 19 дюймів (48 см) у висоту. Жовта квіткова рослина виростає лише до 20 см у висоту. Обидва сорти термостійкі і будуть рости протягом зими в більшості районів.
Вирощування китайських рослин брокколі
Вирощувати рослини китайської брокколі надзвичайно просто. Ці рослини дуже прощають і добре справляються з мінімальним доглядом. Оскільки ці рослини найкраще ростуть в прохолодних умовах, якщо ви живете в виключно теплому кліматі, вибирайте сорти з повільним закріпленням.
Насіння можна висаджувати, як тільки грунт можна обробляти і висаджувати протягом усього літа та осені. Висійте насіння на відстані 1 дюйм один від одного в ряди, розташовані на відстані 18 дюймів (46 см) один від одного, і на сонці. Насіння зазвичай проростає через 10 - 15 днів.
Китайська брокколі також любить добре дренований грунт з великою кількістю органічних речовин.
Догляд за китайською брокколі
Саджанці слід проріджувати до однієї рослини кожні 8 см (20 см), як тільки вони досягнуть висоти 3 см (8 см). Постачайте воду регулярно, особливо під час сухих періодів. Забезпечте велику кількість мульчі в грядці, щоб зберегти вологу та зберегти рослини прохолодною.
Проблемою можуть стати листя, капустяна попелиця, лопери та черв'яки. Уважно стежте за рослинами на предмет пошкодження комахами і використовуйте органічну боротьбу зі шкідниками, якщо це необхідно. Зберігайте сад без бур’янів, щоб пропагувати здорові рослини як частину регулярного догляду за китайською брокколі.
Збір врожаю китайської брокколі
Листя готові до збору приблизно через 60 - 70 днів. Збирають молоді стебла і листя, коли з’являються перші квіти.
Щоб заохотити безперервне надходження листя, беремо або обрізаємо стебла за допомогою чистого гострого ножа, приблизно на відстані 20 см від верхівки рослин.
Зібравши китайську брокколі, ви можете використовувати її в піджарку або злегка готувати на пару, як капусту.
