Якщо ви любите соління, то помітили різні сорти огірків. Деякі можуть бути великими та нарізаними уздовж або круглими, а інші дрібними та маринованими цілими. Для маринування можна використовувати майже будь-який тип огірків, але справжні огірки "для маринування" відрізняються від реліквій, ломтерезів або японських пиріжків. То що таке огірок для маринування і як вирощувати соління?
Що таке соління огірок?
Огірки для маринування відносяться до огірків, які використовуються для обробки або виготовлення солінь. Це не означає, що їх не можна їсти свіжими, але їх тонша шкірка, хрустка текстура і менші насіння роблять їх ідеальними для маринування. Це та їх невеликий розмір, що означає, що мало підготовчої роботи.
Огірки для маринування короткі, із закінчуючими відтінками темно-зеленого кольору на стеблі до світло-зеленого на кінці цвітіння.
Соління огірків Сорти
Огірки мають чіпкі вусики, які легко схоплюються за паркани або решітки. Хоча деякі огірки можуть зайняти сад, є нові сорти з меншою довжиною лози для менших садів. Каліпсо, Роял та H-19 Little Leaf - це засолювачі, які виростають приблизно в 1-2 метри в довжину. Якщо це здається занадто великим, привчіть лозу відростати на собі, щоб зберегти простір. Крім того, розгляньте можливість вирощування огірків для маринування вертикально, якщо місце має високу ціну.
Пікалот і Національне соління - це шановані пиріжки для маринування. Інші різновиди соління огірків включають:
- Адам Геркін
- Бостонські соління
- Каліпсо
- Еврика
- Соління домашнє
- Джексон
- Північне соління
- Нахабний
- Заможний
- Сіль і перець (білий сорт)
Є також карликові сорти, такі як Bush Pickle Hybrid, які виростають до приблизно 18 дюймів (46 см) у довжину, що ідеально підходить для садівника-контейнера.
Як вирощувати соління
Огірки, мариновані чи іншим способом, є чудовими виробниками. Соління огірків повинно бути готовим до збору врожаю між 50-65 днями від посадки, і його можна збирати протягом декількох тижнів.
Вирощування маринованих рослин огірків подібно до вирощування інших видів огірків. Вони віддають перевагу рН ґрунту 5,5, добре дреновану землю та багато азоту.
Ви можете садити в ряди або на пагорби. Висійте насіння глибиною близько 1 ½ дюйма і злегка засипте насіння ґрунтом. У ряди висаджуйте насіння на кілька сантиметрів один від одного, на пагорбах висівайте 4-5 насінин на пагорб. Витончіть рослини, що вирощуються на пагорбі, до двох найкращих саджанців, коли у них з’явиться перший справжній набір листя. Полийте насіння і тримайте грядку у вологому стані.
Оскільки огірки важкі годівниці, дайте їм добриво з високим вмістом азоту. Як тільки рослини почнуть цвісти, перейдіть на збалансоване добриво. Підгодівля та регулярне підживлення значною мірою сприятиме зростанню врожаю.
Тримайте рослини поливаними. Щодня засовуйте палець у грунт. Якщо грунт сухий, дайте рослинам тривалий глибокий полив. Огірки складаються переважно з води, тому постійне зрошення важливо для хрустких соковитих фруктів.
