Вас може здивувати, коли ви дізнаєтесь, що у різних сортів томатів колір не є постійним. Насправді помідори не завжди були червоними. Сорти томатів, що існували на момент першого вирощування томатів, були жовтими або оранжевими.
Завдяки розведенню стандартним кольором сортів томатних рослин зараз стає червоний. Хоча зараз серед помідорів переважає червоний колір, це не означає, що інших кольорів помідорів немає. Давайте розглянемо декілька.
Сорти червоних томатів
Червоні помідори - це ті, які ви побачите найчастіше. Червоні сорти томатів включають такі відомі сорти, як:
- Кращий хлопчик
- Рання дівчина
- Біфштекс
- Біфмастер
Зазвичай червоні помідори мають насичений томатний смак, до якого ми звикли.
Сорти рожевих томатів
Ці помідори трохи менш яскраві, ніж червоні сорти. Вони включають:
- Рожевий коньяк
- Каспійський рожевий
- Тайське рожеве яйце
Смаки цих помідорів схожі на червоні помідори.
Сорти апельсинових томатів
Помаранчевий сорт томатів зазвичай має коріння у старих сортів томатних рослин. Деякі апельсинові помідори включають:
- Гавайський ананас
- Сніданок Келлога
- Хурма
Ці помідори, як правило, солодші, на смак майже схожі на фрукти.
Сорти жовтих томатів
Жовті томати бувають від темно-жовтого до світло-жовтого кольору. Деякі різновиди включають:
- Азойчка
- Жовтий фарш
- Садовий персик
Ці сорти томатних рослин, як правило, мають низьку кислоту та мають менш гострий смак, ніж томати, до яких звикли більшість людей.
Сорти білих томатів
Білі помідори - новинка серед помідорів. Зазвичай вони блідо-блідо-жовті. Деякі білі помідори включають:
- Біла красуня
- Вишня-привид
- Біла королева
Смак білих томатів, як правило, м’який, але в них найнижча кислота серед будь-яких сортів томатів.
Сорти зелених томатів
Зазвичай, коли ми думаємо про зелений помідор, ми думаємо про томат, який не дозрів. Є помідори, які дозрівають зеленими. До них належать:
- Німецька зелена смуга
- Зелений молдавський
- Зелена зебра
Сорт зелених томатів, як правило, міцний, але має менше кислоти, ніж червоний.
Сорти фіолетового томату або сорти чорного помідора
Фіолетові або чорні помідори тримають більше хлорофілу, ніж більшість інших сортів, і тому дозрівають до темно-червоного кольору з фіолетовими верхівками або плечима. Сорти рослин томатів включають:
- Черокі фіолетовий
- Чорний ефіоп
- Пол Робесон
Фіолетові або чорні помідори мають сильний, міцний, димчастий смак.
Помідори можуть мати найрізноманітніші кольори, але одне справедливо: стиглий томат із саду, незалежно від кольору, переможе помідор із магазину в будь-який день.
