Чи може гібіскус змінити колір? Троянда Конфедерації (Гібіскус мутабіліс) славиться своїми різкими змінами кольорів: квіти можуть перейти від білого до рожевого до насиченого червоного протягом одного дня. Але майже всі сорти гібіскуса дають квіти, які за певних обставин можуть змінювати забарвлення. Читайте далі, щоб дізнатись більше.
Причини зміни кольору у гібіскуса
Якщо ви коли-небудь помічали, як квіти на вашому гібіскусі набувають іншого кольору, ви, напевно, задавались питанням, що було за зміною. Щоб зрозуміти, чому це відбувається, нам потрібно поглянути на те, що створює кольори квітів насамперед.
Три групи пігментів створюють яскраві кольорові прояви квітів гібіскуса. Антоціани виробляють синій, фіолетовий, червоний та рожевий кольори, залежно від окремої молекули пігменту та рН, якому він піддається. Флавоноли відповідають за блідо-жовтий або білий кольори. Каротиноїди створюють кольори на «теплій» стороні спектру - жовті, апельсинові та червоні.
Кожен сорт гібіскуса має власну генетику, яка визначає, які пігменти та яку кольорову гаму він може виробляти. Однак у межах цього діапазону температура, сонячне світло, рН та живлення можуть впливати на рівень різних пігментів у квітці та того кольору, який вони мають.
Антоціани синього та червоного кольорів - це водорозчинні пігменти, що містяться в соку рослин. Тим часом червоні, помаранчеві та жовті каротиноїди - це жиророзчинні пігменти, що створюються і зберігаються в пластидах (відділах у рослинних клітинах, подібних до хлоропластів, що здійснюють фотосинтез). Тому антоціани менш захищені і чутливіші до змін навколишнього середовища, тоді як каротиноїди більш стійкі. Ця різниця допомагає пояснити зміни кольору гібіскуса.
Антоціани, які потрапляють у жаркі умови, часто руйнуються, внаслідок чого кольори квітів тьмяніють, тоді як кольори на основі каротиноїдів добре тримаються в теплі. Високі температури та яскраве сонячне світло також посилюють вироблення каротиноїдів, приводячи до яскравих червоних та апельсинів.
З іншого боку, рослини виробляють більше антоціанів у холодну погоду, а антоціани, які вони виробляють, як правило, мають більше червоного та рожевого кольору на відміну від синього або фіолетового. З цієї причини деякі квіти гібіскуса, що залежать від антоціану, видаватимуть яскраві кольорові дисплеї під час прохолодної погоди або в півтіні, але в'януть при яскравому, гарячому сонячному світлі.
Подібним чином, флавоноли під впливом високих температур будуть переходити з жовтого в білий, тоді як холодна погода призведе до збільшення виробництва та поглиблення жовтих кольорів квітів.
Інші фактори зміни кольору гібіскуса
Деякі антоціанові пігменти змінюватимуть колір залежно від рН, якому вони піддаються в межах квітки. РН зазвичай не змінюється з плином часу в межах квітки гібіскуса, оскільки він визначається генетично, але плями різних рівнів рН можуть призвести до того, що всередині однієї квітки з’являються різні кольори.
Харчування також є фактором зміни кольору. Для виробництва антоціану необхідний достатній вміст цукру та білка в соку. Переконатися, що ваша рослина має достатню кількість родючості та поживних речовин, важливо для яскравих кольорів у залежних від антоціану квітах.
Отже, залежно від його різновиду, ваш гібіскус змінив колір через якесь поєднання температури, сонячного світла, живлення або рН. Чи можуть садівники контролювати цю зміну кольору гібіскуса? Так, побічно - шляхом контролю навколишнього середовища рослини: тіні чи сонця, гарної родючості та захисту від спекотної або холодної погоди.
