Завдяки своїм чудовим фіолетовим стеблам і пурпуровим жилковим листям на блискучому темно-зеленому тлі рослини тайського базиліка вирощують не лише для кулінарних цілей, а й як декоративний зразок. Продовжуйте читати, щоб отримати додаткову інформацію про використання тайського базиліка.
Про рослини базиліка тайського
Тайський базилік (Ocimum basilicum змінний тирсифлора) є членом сімейства м'ятних і як такий має особливий солодкий смак, що нагадує аніс, солодку та гвоздику. Популярний серед кухонь Таїланду, В’єтнаму, Лаосу та Камбоджі, зростаючий тайський базилік має приємний аромат, схожий на солодкий базилік, і зазвичай використовується у свіжих рецептах.
Також називаються "солодкий тайський", рослини тайського базиліка виростають у висоту від 30 до 46 см. З листям довжиною від 2,5 до 5 см на фіолетових стеблах з фіолетовими квітами. Як і солодкий базилік, тайський базилік є багаторічником.
Як посадити тайський базилік
Якщо ми розглянемо, як посадити тайський базилік у домашньому саду, наша перша турбота - це отримання рослин. Тайський базилік можна придбати в розпліднику або почати з насіння. Якщо ваш вибір - придбати в розпліднику, також візьміть рослину розмарину. Розмарин і тайський базилік добре працюють разом, оскільки їм подобається добре дренований ґрунт, вода та підживлення.
Поводьтесь з рослинами обережно, оскільки вони досить ніжні. Висаджуйте новий базилік на сонячній ділянці, поливайте та удобрюйте багатою на поживні речовини рибною емульсією або розчином водоростей два-три рази протягом їх активного вегетаційного періоду.
Сонце - ключовий інгредієнт. Рослинам тайського базиліка для процвітання потрібно принаймні шість годин прямих сонячних променів.
Поливайте щотижня, але тримайте воду поза листям; вода з основи. Надмірний полив призведе до того, що листя пожовтіє і опуститься, а від недостатнього поливу страждають квіти і бруньки, тому важливо дотримуватися рівноваги під час поливу тайського базиліка.
Збирання врожаю базиліка тайського
Збираючи тайський базилік, пам’ятайте, що слід бути м’яким, оскільки листя легко синці, і ви не хочете, щоб це сталося, поки ви не збираєтеся їх використовувати. Збирайте листя вранці, коли їх ефірні олії досягають свого піку, а смак зростаючого тайського базиліка буде на високій ціні. Крім того, поливайте тайський базилік до збору врожаю, щоб посилити смак.
Вирощування тайського базиліка, як правило, є більш компактним, ніж інші види базиліка, тому збирають урожай у верхній частині групи листя; інакше держак загниє. Якщо ви помилитеся, обріжте стебло аж до наступного набору листя. Якщо ви не вирощуєте тайський базилік як декоративний матеріал, зріжте квітку за кілька днів до збору, щоб рослина могла зосередити всю свою енергію на листі. Коли ви збираєте урожай вашої зростаючої рослини тайського базиліка, зменшіть його приблизно на 15 см.
Тайський базилік використовує
Тепер, коли ви зібрали базилік, що ви з ним будете робити? Деякі види тайського базиліка використовуються для настоювання оцту або олії, для ароматизації фо з м’ятою та чилі, приготування чаю або поєднання з більшістю будь-яких страв з курки, свинини чи яловичини. Інтернет-рецепти включають рецепт приготування тайського пива з базиліка та рецепт песто з тайського базиліка з арахісом, рисовим оцтом, рибним соусом та кунжутною олією, який буде зберігатись у холодильнику тиждень. Нім!
Тайський базилік зазвичай використовують у свіжому вигляді, бажано невдовзі після збору врожаю, але ви також можете подрібнити його або пропустити через кухонний комбайн і заморозити у формах для кубиків льоду. Після заморожування виймайте з лотка та зберігайте у закритих пакетах у морозильній камері до двох місяців.
Тайський базилік також може використовуватися як ароматерапевтичний засіб, забиваючи листя та вдихаючи їх аромат. Їх також можна забити і потерти під очима та на лобі, щоб розслабитися, щоб відмовитись від довгого напруженого дня.
