Вирощування їстівного саду - це спосіб зберегти готові свіжі фрукти та овочі під рукою з мінімальними витратами. Розробити їстівний рідний сад ще простіше і дешевше. Посадка продуктів харчування, які зустрічаються у вашому регіоні, забезпечує рослини, добре пристосовані до умов та стійкі до багатьох шкідників та хвороб.
Як додатковий бонус, рідних трав та овочів рясно та привабливо для птахів та інших видів дикої природи.
Навіщо вирощувати їстівний рідний сад?
Вам не потрібно бути посеред пандемії, щоб цінувати свіжу їжу з власного саду. Вирощування власних садових продуктів - це лише ще один спосіб підтримати дику флору і фауну, а також внести різноманітність у свій раціон.
Є безліч місцевих рослин, які ви можете їсти, сорти, які природно зустрічаються там, де ви живете, і процвітатимуть із мінімальним доглядом. Рідні харчові продукти майже бездоганні у своїх зростаючих потребах, пристосувавшись до регіону протягом століть.
Дика їжа має унікальні властивості, оскільки вона вижила без взаємодії людини і модифікована, щоб насолоджуватися умовами свого ареалу, включаючи тип грунту, кількість опадів, температуру, перегляд тварин, хвороби та шкідників регіону. Це робить місцеві їстівні продукти легшими для вирощування, ніж екзотичні або виведені сорти.
Багато наших рідних трав та овочів подвоюються як їжа, так і ліки. Дику їжу не слід збирати, як правило, оскільки багатьом загрожує загроза, однак існує багато розплідників місцевих рослин для отримання диких сортів.
Незвичайні типи місцевих садових продуктів
Коли ви думаєте про дикі їстівні продукти, ви можете думати про гриби або ягоди. Зазвичай це нормально вигодовувати, але багато інших видів рослин слід залишити в спокої, щоб підтримувати дике середовище існування та продовжувати розмножуватися. Деякі з гірших типів місцевого корму - це бур’яни.
Портулак - дуже поширена бур’яниста рослина з пухкими маленькими листочками. Він чудово смакує в салаті або може бути соте і доданий до будь-якої страви. У ній багато омега-3 жирних кислот, численних вітамінів, а також фолатів, тіаміну та ніацину. У Північній Америці є багато інших диких бур'янів, таких як:
- Кульбаби
- Вудсорел
- Баранячий квартал
- Конюшина
- Подорожник
- Кулькова гірчиця
- Бик-будяк
- Кропива
- Пташеня
- Жовтий док
- Дикий цибуля-порей
- Колючий салат
- Коров’як
Вирощування рідних рослин, які ви можете їсти
Є багато ягід, дерев, чагарників, однорічних та багаторічних рослин, які є дикими продуктами. Переконайтеся, що ваш ґрунт підтримуватиме потреби кожної рослини, і спробуйте дотримуватися тих, що ростуть у вашій ситуації. Це означає, що якщо ваша власність дуже оброблена, вибирайте рослини, які люблять лісисті ділянки, з плямами світла та багатим ґрунтом. Якщо ви живете в посушливій зоні, виберіть рослини, яким подобається піщаний грунт, велика кількість сонця та денна спека.
Список потенційних кандидатів для багатьох регіонів може виглядати так:
- Окси-Дейзі
- Липа
- Соломонова печатка
- Дикий бергамот
- Дикий імбир
- Арахіс
- Фіолетовий
- Рогози
- Сервіс ягоди
- Американська хурма
- Лосося
- Чорний горіх
- Гікори
- Фундук
- Дика цибуля
