Персики можуть бути білими або жовтими (або без пухнастості, інакше їх називають нектарином), але незалежно від того, що вони мають однаковий діапазон дозрівання та характеристики. Жовті персики - це лише питання переваг, а для тих, хто віддає перевагу жовтим м’якотним персикам, існує незліченна кількість сортів жовтого персика.
Про персики, які жовті
Існує понад 4000 сортів персиків і нектарин, постійно виводяться нові. Звичайно, не всі з цих сортів доступні на ринку. На відміну від сортів яблук, більшість персиків схожі на звичайну людину, тому жоден сорт не домінував на ринку, що дозволяє селекціонерам персикових дерев продовжувати виводити нові вдосконалені сорти.
Мабуть, найбільшим вибором, який повинен зробити майбутній виробник, є вирощування харчової, вільної та напівжирової плодів. Сорти персика жовтого кольору - це ті, чия м’якоть прилипає до ями. Вони часто мають волокнисту, тверду м’якоть і зазвичай є ранньосезонними сортами жовтого персика.
Вільний камінь відноситься до персиків, де м’якоть легко відокремлюється від кісточки, коли фрукти розрізані навпіл. Люди, які хочуть їсти персики свіжими з рук, часто віддають перевагу жовтим персикам.
Напівчеревиця або напіввільна кісточка, просто означає, що фрукти в першу чергу є вільними кісточками до моменту дозрівання.
Сорти персиків жовтої м’якоті
Багатий травень - невеликий до середнього раннього сезону сорт, переважно червоний над жовто-зеленим харчовим каменем із твердою м’якоттю та кислим смаком та середньою сприйнятливістю до бактеріальної плямистості.
Queencrest в усіх відношеннях схожий на Багатого травня, але дозріває трохи пізніше.
Весняне полум’я є середньою напівкліпкою з гарним розміром та смаком плодів та високою чутливістю до бактеріальної плямистості.
Бажання NJ 350 є середньою величиною червоний і жовтий кольоровий камінь.
Сонячний пристрій - це невеликий та середній персик, що дозріває, дозріває приблизно з 28 червня по 3 липня.
Фламін Ф'юрі являє собою невеликий до середнього пунсового кольору над зеленувато-жовтою харчовою плиткою із середньо твердою м’якоттю та хорошим смаком.
Колядований це ранній сезон малого до середнього жовтого м’якоть персика з “м'яким” смаком.
Весняний принц це ще один маленький і середній харчовий камінь зі смаком від доброго до хорошого.
Рання зірка має тверду танучу м’якоть і дуже урожайний.
Світанок Борони дає середні персики, які рекомендуються для домашніх садів.
Рубі Принц - це персик середнього розміру, напівліпкий камінь, який має танучу м’якоть і хороший смак.
Вартовий дає середні та великі персики, має низьку сприйнятливість до бактеріальних плям і дозріває приблизно в другий тиждень липня.
Список неймовірно довгий для персиків жовтого м’якоті, і вище наведено лише невеликий вибір, заснований лише на кількості днів від дозрівання після Ред Хейвена. Ред Хейвен - це гібрид, представлений в 1940 році, який постійно виробляє напівфризові персики середнього розміру з твердою м’якоттю та хорошим смаком. Це є дещо золотим стандартом для комерційних персикових садів, оскільки він толерантний до низьких зимових температур і надійний виробник.
