Завдяки винахідливості заводчиків рослин і садівників, базилік зараз доступний у різних розмірах, формах, смаках та запахах. Насправді, солодкий лимонний базилік Дані вперше був відкритий Джеймсом Е. Саймоном та Маріо Моралесом з Університету Пердью, намагаючись виростити ідеальний декоративний сорт базиліка. Однак вишуканий аромат і запах цього сорту, який ми зараз називаємо солодким базиліком, призвів до шестирічного вивчення його кулінарних та лікувальних переваг у трав'яному та овочевому саду.
Що таке солодкий базилік Дані? Продовжуйте читати, щоб дізнатись про вирощування базиліка солодкого Дані, а також про його використання.
Про солодкі трави Дані
Солодкий лимонний базилік Дані є різноманітним Ocimum basilicum з незаперечним лимонним ароматом і смаком. Його гострий, цитрусовий смак і запах обумовлений тим, що він містить приблизно на 65% більше натуральних ефірних масел, ніж інші рослини базиліка. У 1998 році це принесло Василю Солодкому Дані звання Всеамериканської селекції. Звичайно, ця честь швидко популяризувала цей новий сорт, і сьогодні його легко знайти в більшості садових центрів у всьому світі.
Рослини базиліка солодкого Дані виростають приблизно до 26-30 дюймів (66-76 см.) У висоту. Вони дають середні, блискучі листя і білі квіти, які приваблюють бджіл і метеликів. Однак, якщо їй дозволити цвісти, рослина перестане виробляти нові, свіжі листя, необхідні для страв з базиліка та коктейлів. Як і інші трави базиліка, солодкий Дані ретельно обрізають або прищипують, щоб запобігти цвітінню протягом довгого сезону свіжих листя.
Листя солодкого лимонного базиліка Дані використовуються в традиційних рецептах базиліка, таких як песто, салат Капрезе або піца Маргарита. Унікальний лимонний аромат листя також є чудовим доповненням до свіжих салатів, салату з салату або руколи, фруктових салатів, тайських страв і, звичайно, коктейлів. Листя солодкого Дані можна використовувати для приготування освіжаючих мохіто з базиліка, гімлетів та белліні. Його також можна додавати в напоєну полуницю, чорницю або малину горілку або джин.
Вирощування солодких рослин базиліка Дані
Рослини базиліка солодкого Дані можуть бути надзвичайно чутливими до холоду та посухи. Насіння слід починати в закритих приміщеннях, приблизно за шість тижнів до останньої очікуваної дати заморозків для вашого регіону. Коли денна температура стабільно залишається близько 70 F. (21 C.), молоді рослини можна пересаджувати в сад або під відкритий контейнер.
Їх слід висаджувати в родючий, добре дренуючий грунт на повному сонці. Хоча рослини базиліка процвітають на сонці та спеці, їх потрібно регулярно поливати, оскільки вони можуть досить швидко в’янути. Не слід часто удобрювати рослини базиліка, оскільки це може негативно вплинути на їх смак і запах.
Трави солодкого Дані також використовують те саме лікарське застосування, що і інші рослини базиліка. Вони додають аромат лимона трав’яним чаям, що використовуються для лікування симптомів застуди та грипу, а також проблем із травленням. Окрім своїх лікувальних властивостей, рослини базиліка лимонного солодкого Дані відлякують комарів та мух. Як рослини-супутники вони відлякують попелицю, рогових хробаків та павутинних кліщів.
